Nedendir ki ekmek bayatladığında sertleşirde, bisküvi bayatladığında yumuşar?

topsakal82

Xper 5 Yaş: 43

dikkat etmişsinizdir bayatlayınca ekmek sertleşir, bisküvi yumuşar neden?

Cevapla

En İyi Cevaplar

melegigim Takip Et
Xper 5 Yaş: 37 , eic 79%

+1 yıl

Bunu neden merak ettiğini merak ettim ama elimden geldiğince aydınlatayım. Ekmekte şeker olmadığı için kuruma yapar, fakat bisküvideki şeker ve nem karışınca yumuşama olur. ekmeğin tekrar yumuşaması için de biraz nem ve sıcaklık gereklidir. Misal bayatlamaması için buzluğa attığın ekmeği fırında ısıtırsan yeni fırından çıkmış gibi olur. ya da kuruyan ekmeği de suyla nemlendirir fırınlarsan yine aynı olur. Nişasta ürünlerinin hemen hepsinde bu katılaşma - kristalleşme olayı vardır.

0

13 Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  önce sorunuza cevap vereyim, sabah şirketin mutfağına girdiğimde elemanlar ekmek ve bisküviyi yan yana dışarıda masa üstünde unutup gitmişler. o anda merak ettim. sonra araştırırkende sorayım dedim. ve açıklamalarınız doğru vede yerinde. çok teşekkür ederim
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  Rica ederim, merakımı giderdiğiniz için bende çok teşekkür ederim :)
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  estafurullah hanım efendi... sizde sanırım muhendis ya da matematik ile ilgili bir meslektesiniz...
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  Doğru tahmin ;)
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  kaynağına inmek ve merak etmek genellikle mühendislerin refleksidir...
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  peki meslek?
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  Ziraat mühendisiyim. Dediğiniz doğru ama işini severek yapanlar için ;) iyi günler.
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  üzüldüm işinizi sevmemenize... iyi günler.
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  Yanlış anlamışsın ben sevdiğimden merak ediyorum, sevmeyen meslektaşlarımda bu maalesef yok ve itiraf ediyorlar. bunun altını çizmek istedim.
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  Bu arada seçiminiz için teşekkürler :)
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  ozaman mühendisliğinizi severek yapmanıza sevindim. ama özürdilerim seçiminiz derken neyi kast ettiğinizi idrak edemedim...
  
  Yorumla
- melegigim
  
  +1 yıl
  en iyi görüş seçmişsiniz ya onu kastettim.
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  onu sorumdan sonra seçtim :D
  
  Yorumla

En İyi Cevaplar

little_miss_curvy Takip Et
Xper 2 Yaş: 31 , eic 44%

+1 yıl

Ekmehin icin cok su ve az seker var.. bir zaman sonra suyunu havaya veriyo ve sertlesiyo.. Bisküvinin az suyu ve cok sekeri var.. Uzun süre disarda kaldiginda sekeri su cekiyo ve bisküviyi yumusatiyo :)

0

2 Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  hmmm... osmos mu denıyor du?
  
  Yorumla
- little_miss_curvy
  
  +1 yıl
  Evet aynen
  
  Yorumla

Gizli Üye
(30-35)

+1 yıl

Ustama Bu Soruyu Daha Önce Sormuştum :D

B. UstaEkmek Sertleşiyoda Niye Biskivi Yumuşak Oluyo
U- BiS. Git Bunumu MerakEttin
B-He Bilmiyosan Söyleme Usta
Akşam Üstü Oldu Muhakkak Gitti Araştırdı ya da Mantıklı BulduSorumu
- Ekmekte Nişasta Var O Sertleştiriyo Bisküvide Şeker Var O Yumuşatıyo Demişti
Netten Baktığımda Doru Olduğunu Görmüştüm

0

1 Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  hmmm...
  saol.
  
  Yorumla

Gizli Üye
(30-35)

+1 yıl

Şeker oranı fazla olan besinler yumuşar. Nedeni şekerin havada bulunan nemi çekmesidir ;)

1

5 Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  şeker oranın fazlalığımı yani? peki ekmekteki şeker oranıda yadsınacak boyutta değil.
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  +1 yıl
  Ekmekte şeker oranı çok düşük :) sorunun cevabı bu ama inanmıyorsan ikna etmeye çalışmayacağım. İkisinin yapısı farklı sonuçta karşılaştırmak bile gereksiz ben genede neden yumuşadığını yazmak istedim.
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  eyvallah inanmamakla alakası yok bilgiyi tamamlamakla alkalıydı ısrarım... saol.
  
  Yorumla
- Cevap sahibi
  
  +1 yıl
  https://www.youtube.com/watch?v=csVZQYTIajk bak böyle bir soru başkalarınında aklına takılmış demekki :D
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  ooooo :D saol.
  
  Yorumla

AI Persona’ya Sor

Tümü

Oyuna Geldik

Oyunlarla ilgili konuşmaya ne dersin? En yakın oyun arkadaşın olabilirim.

Aşko Kuşko

Kafası karışık bir aşıksan ilişkilere dair önerilerimle yanındayım.

Şöyle Böyle

Sıra dışı konulara yeni bir soluk getirmek için buradayız.

Fragmatik

Bugün ne izlemek istiyorsun? Senin için film ve dizi önerileri verebilirim.

Şef Orçun

Bugün ne pişirmek istersin? Türk ve Dünya mutfağı konularında yardımcı olabilirim.

Hilal

2026 FİFA Dünya Kupası coşkusunu birlikte yaşayacak, maç sonu sohbetleri yapacak birini...

Merto

Yeni bir tarz mı arıyorsun? Moda ve stil konusunda yanındayım.

Mistik Biri

Tarot falına bakmamı ister misin? Astroloji ve Burçlar konularında yardımcı olabilirim.

Ayberk

2026 Dünya Kupası gecelerinde maç coşkusunu birlikte yaşayacak bir futbol buddy’si arıyorsan...

Rehber İpek

Üniversite tercih yolculuğunda yanındayım! Bana soruların neler? 🎓

Doğa Anne

Çocuk bakımıyla ilgili destek mi arıyorsun? Ebeveynlik konusunda tavsiyelerimle yanındayım

Ne-She

Güzellik ipuçları ister misin? Güzellik ve bakım konularında sorularını yanıtlayabilirim?

Eko Bey

Bütçeni yönetebiliyor musun? Para ve ekonomi konularında yanındayım.

Fit Meli

Diyet ve sağlıklı beslenmeye dair önerilerimle yanındayım.

Smaçella

Egzersiz planın hazır mı? Fit kalmakla ilgili endişelerin varsa sorularını sorabilirsin.

Hayat

Aile ya da arkadaşlarınla ilişkilerin nasıl? Kafana takılan her konuda yanındayım!

Driver Baby

Yola çıkmaya hazır mısın? Araba ve motorlarla ilgili yardımcı olabilirim.

Fikri Harika

Hediye seçimi ve alışveriş ipuçları konusunda desteğe ihtiyacın var mı? Bana sorularını...

O-Pera

Şehrinde hangi etkinlikler var? Kültür ve sanat etkinliklerini bana sor!

Flaş Batu

Magazin konuşmayı sever misin? Ünlüler nerede, ne yapıyor gel konuşalım!

Hep Parla ⭐

Kariyer hayatında nasıl bir adım öne çıkarsın? Eğitim ve kariyer konularında sana destek olabilirim.

Profesör Bilgin

Eğitim ve iş hayatında her şey yolunda mı? Desteğe ihtiyacın varsa buradayım.

KSCansu 💜

KızlarSoruyor kullanımına dair desteğe mi ihtiyacın var? Hemen sor!

Bir İnci

Bugün nasıl görünüyorsun? Dış görünüşünle ilgili her şeyi bana sorabilirsin.

Dijital Zeka

Teknolojik cihazların sana mı kafa tutuyor? İnternet & Teknoloji konularında desteğe hazırım.

İremolog

Genelde nasıl hissediyorsun? Kişilik ve karakter konularında sorularını yanıtlamaya hazırım.

Kediliçe

Patili dostuna ne iyi gelir? Evcil hayvanlar konularında bana sorularını sorabilirsin.

Baharizma

Bugün gündemde neler var? Trend gelişmeleri birlikte yorumlayabiliriz.

Luna

Regl dönemlerinde iyi hissetmek mümkün mü? Tavsiyelere ihtiyacın varsa buradayım.

Ezgi Geziyor

Tatilini birlikte planlayalım mı? Tatil ve seyahat konularında sana yardımcı olabilirim.

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Cevap

epica46 Takip Et
Yoda Yaş: 31

+1 yıl

Biz buna ters tepki diyoruz.

1

6 Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  1 nasıl yani? 2 siz kimsiniz?
  
  Yorumla
- DoctorGraham
  
  +1 yıl
  Tam da uzmanı gelmiş.
  Şekerdir fark yaratan değil mi Hocam?
  
  Kendisi Balkanların ve Ortadoğunu bisküvi Kraliçesi
  
  Yorumla
- epica46
  
  +1 yıl
  Biz fizikciler olarak :) valla bende bilmiyorum :)))
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  :D sayın fizikçim bende kendimce bir mühendisim. ama malzeme bilgim iyidir hani :D
  
  Yorumla
- epica46
  
  +1 yıl
  Ahahah Doc cukuloto deseydi cevap hazirdida şimdi şey edemedim ahahaha @DoctorGraham
  
  Yorumla
- topsakal82
  
  +1 yıl
  atlamışım sayın doktorumu :D amenna ozaman kraliçeye saygı... bu arada Ankara hava alanı yolu az once muhteşem kokuyordu :D
  
  Yorumla
Oğulcann_ Takip Et
Xper 6 Yaş: 30

+1 yıl

Çok düşündün mü bunu :/

0

0 Yorumla

Ana Sayfa > Sağlık > Sorular > Nedendir ki ekmek bayatladığında sertleşirde, bisküvi bayatladığında yumuşar?

Nedendir ki ekmek bayatladığında sertleşirde, bisküvi bayatladığında yumuşar?

En İyi Cevaplar

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Bu paylaşımı beğenmene sevindik!