Günlük C vitamini ihtiyacımızı nasıl karşılarız?

Bağışıklık sisteminin vücuda giren virüsle savaşı sonucunda serbest radikaller oluşmaktadır. İşte tam da bu noktada C vitamini antioksidan özelliği ile bu serbest radikallere karşı savaşmakta. Özellikle hastalıklardan korunmak için sağlıklı ve dengeli beslenmek adına protein yağ ve karbonhidrat dağılımlarının yanı sıra C vitamini takviyesi alınması da kulağa hoş gelmekte.

C vitaminin günlük alınması gereken miktarı 80-90 mg arasındadır

Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki (National Institutes of Health) uzmanlar, önerilen C vitamini miktarının 100-200 mg'a artırılması gerektiğini düşünmektedir. Hatta uzmanlar kış aylarına girdiğimiz bugünlerde hem gripten hem de koronadan korunmak amaçlı ihtiyacın gebe ve emziren kişilerde 500 mg’a kadar çıkarılabileceğini söylüyorlar.

C vitamini kaynaklarını bir arada almak isterseniz kahvaltınızın yanına 1 mandalina koyabilir, ara öğünde 1 portakal tüketebilir, salatalarınıza limon sıkabilir, kırmızı biber, yeşil biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Günde 2 mandalina ile değil ama 1 portakal ve 1 fincan kuşburnu çayı ile günlük almanız gereken C vitamini miktarını karşılayabilirsiniz.

Kırmızı biber, yeşil dolmalık biber, kuşburnu, portakal, yeşil biber tatlı, mandalina, limon, nar, karnabahar, brokoli de C vitaminin en iyi kaynakları arasındadır.

Hatırlatmakta fayda var;

C vitamini bıçak veya herhangi başka bir metal eşya ile temas ettiğinde kolayca okside olabilir

Bu sebeple C vitamini kaynaklarını elimizde bölmek, küçük parçalara ayırmak ve serin, karanlık ortamda muhafaza etmek C vitamini oksidasyonunun önüne geçecektir.