Ünü Bütün Dünyaya Yayılmış Bir Beyaz: Beyaz Çay

Siyahı, yeşili derken uzun bir süredir beyazı da artık piyasada. İster dökme isterseniz poşet içinde bulabileceğiniz anavatanı yine Çin olan beyaz çayın ünü tüm dünyaya yayılmış durumda.

Her çıkan yeni tatları alıp denemek gibi bir merakım olduğundan bunu da denemesem olmazdı. Siyah çay severler tadını yavan bulabilir ama ben zaten çay sevmeyen biri olduğum için içilebilir buldum.

Rengi siyah çaya göre çok açık neredeyse açık sarımsı. Tadını sevmeyenler için bazı markaların aroma katkılı olanları mevcut ise de tavsiyem katkısız olarak ve dökme almanız. İşte o zaman gerçek tadına ulaşabiliyorsunuz.

İster siyah isterse yeşil veya beyaz olsun hepsi tek bir çay bitkisinin ürünü. Farkları, toplanma zamanları ve fermentasyon aşamasında.

Beyaz çay adını, bitkinin ilk çıkan tomurcuğumsu yapraklarını çevreleyen parlak beyaz renkli tüylerden almakta. Zaten beyaz çay da bu ilk tomurcukların toplanıp başka hiçbir işleme tabi tutulmadan direkt kurutulmasıyla elde ediliyor.

Bu tomurcuklar kısa bir süre varolduğundan zamanında ve çabuk toplanması gerekiyor. Bu durum beyaz çayın kısıtlı miktarda üretilmesini sağlıyor ki bu da fiyatını nispeten yükseltiyor haliyle.

Şimdi gelelim beyaz çayı bu kadar ünlü yapan yararlarına:

• Antioksidan bakımından çok zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.

• İşlem görmeden direkt kurutulduğu için yağ yakıcı madde olan kateşin açısından çok zengindir. Bu da çayın bilhassa kilo vermek isteyenler tarafından tercih edilmesini sağlıyor.

• Cildimizin gerginliğini veren kolajen maddesi yaşla birlikte yıkıma uğrar. Beyaz çay bu yıkımı azaltır ve bu nedenle cilde arzu edilen gerginlik ve parlaklığı verir.

• Kolesterol yüksekliğinden yakınanların en büyük dostu olan bir kolesterol düşürücüdür.

• Kafein açısından fakir olduğundan uyku kaçırmaz ve az kafein almak isteyenler için birebirdir.

• Beyaz çay, siyah çay gibi fırınlarda değil de direkt güneş ışığı altında kurutulduğundan içindeki yararlı kimyasalların tamamı korunur ve bize bozulmadan gelir.


• Antibakteriyel etkisi olduğundan ağız ve boğaz enfeksiyonlarında iyileştiricidir.

Beyaz çayın ününün nereden geldiğini öğrendikten sonra nasıl hazırlanır ona da bir bakalım.

Hazırlanışı:

Aynı siyah çay gibi demlenerek hazırlanır. Kaynara yakın sıcaklıktaki bir bardak suya 2 çay kaşığı kadar ilave edilerek 2-3 dk kadar bekletilir.

Süzgecin içindeki kullanılmış çayı hemen atmayın ondan bir bardak daha çıkar.

Lezzetini içilebilir bulmayanlar içine çubuk tarçın ilave edebilir. Bu şekilde metabolizmanızı daha da hızlandırmış olacaksınız. Yağ yakıcı etkisinin görülebilmesi için günde 3-4 fincan içilmesi gerekmektedir bilginiz olsun.

Piyasada beyaz çay adı altında düşük fiyatlı ürünler görebilirsiniz, aldanmayın. Gerçek beyaz çay değillerdir. Zaten gerçek beyaz çayın kilo fiyatını gördüğünüzde de anlayacaksınız ucuz olanların aslında beyazı az katkısı çok olduğunu.

Tekrarlıyorum, gerçek beyaz çay içmek istiyorsanız marka olarak araştırıp dökme olarak almakta yarar var.

Buradan marka adı vermek istemiyorum ama tavsiyem ithal markalar..

Baharı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde bünyeyi güçlendirmek adına sıcacık bir beyaz çayın tam da zamanı..

Afiyet olsun..