En Sevdiğim Çerez: Zeytinin Faydaları Nelerdir?

Mukaddes meyve zeytin

Haftada 1 kg zeytin tüketen, elinin altında atıştırmalık zeytin bulunduran sürekli zeytin yiyen birisi olarak bunu yazmasam zeytine ayıp etmiş olurdum.

Evet mukaddes mi mukaddes Kur'anda üzerine yemin edilen Akdeniz İkliminin doğal meyvesi. Allah'ın insanlığa en güzel hediyelerinden birisi zeytin.

Ne kadar önemli olduğu tarih boyunca bilinmekle beraber her geçen gün yeni faydaları ortaya çıkan hem gıda hem ekonomik değeri yüksek bir bitki.

Karşımıza farklı renklerde çıkmasının genel sebebi toplanış zamanı ile ilgilidir, ham hali yeşil olan zeytin olgunlaştıkça koyulaşır, tüketim açısından büyük farkları yoktur. Yeşilken yağı daha az çıkmakta ancak daha faydalı.

Genel olarak Akdeniz ikliminin görüldüğü her yerde yetişmekle birlikte ülkemizde Ege, Marmara, Güneydoğu, Karadeniz ve Doğu Anadolu'nun çeşitli yerlerinde zeytin yetiştirilebilmektedir. 2000 yılında 100 milyon olan ağaç sayısı günümüzde 200 milyona yaklaşmıştır.

Türkiye’de zeytin dikim alanları 1995’de 543 bin hektar düzeyinde iken, 2014 yılı itibariyle 938 bin hektara ulaşmıştır.

Dünya zeytin üretiminin % 10 luk kısmı Türkiye'de üretilmekte ve ülkemiz üretim miktarında Dünyada 4. sırada yer almaktadır.

Sofralık zeytin üretiminde Türkiye dünyanın %16'lık kısmını karşılamakta ve dünyada 3. sırada gelmektedir. Zeytinyağı üretiminde ise dünyada 5. sırada gelmektedir.

1995 yılında 500 milyon ton olan zeytin üretimi ülkemizde 2018 yılında 2 milyon tona ulaşmıştır.

Tabi zeytin çok olunca yağı da çok oluyor ülkemiz dışarıdan zeytinyağı ve zeytin alımı yapmamakta. İthalatımızda önemli bir yer tutmakta.

Zeytinin faydaları nelerdir?

Zeytinin en önemli faydası kardiyovasküler sistem dostu olmasıdır. Kolesterolü dengede tutup damar sağlığını kan dolaşımın sağlıklı olmasını ve kalbi korur. Doğal olarak tüm dolaşım sisteminin iyi çalışmasını sağlaması sayesinde tüm vücut bundan olumlu anlamda etkilenir. Solunum sistemi, boşaltım sistemi, cinsel yaşam, sinir sistemi ve diğer tüm yaşamsal fonksiyonlara bir faydası mutlaka var.

Tam bir doğal lif kaynağı diyet için vazgeçilmez unsur.

Ağrı azaltıcı özelliği vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Cilt rahatsızlıkları ve cilt bakımı konusunda doğal bir mucize.

Kilo vermeye yardımcı bir üründür.

Kanser önlemeye ve tedavisi sürecine yardımcı mineraller içerir.

Sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor ve iyot gibi mineral içeriği bakımından zengindir. Stres düşmanıdır özellikle çocuklarda beyin gelişime çok faydalıdır.

Kansızlığa karşı mükemmel bir koruma sağlar.

Kalp kriz ve felç riskini oldukça aza indirir. İçerdiği oleik asid sayesinde kalp dostudur.

Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.

Müthiş bir antioksidan

E vitamini deposu.

1 adet yeşil zeytinde 0.54 gram yağ bulunur. 1 adet yeşil zeytin içeriğinde 84 mg sodyum, 1.8 mg potasyum ve 3.6 mg kalsiyum bulunur. Yaklaşık bir kâse zeytin içerisinde enerji, yağ, protein, karbonhidrat, demir, vitamin A, B1, B2 vitaminleri, demir ve niasin biriktirir.

....ve yüzlerce başka fayda sayabiliriz

Zeytinyağı

Doğadaki en doğal yağ. Bilindik yağ zararlarından kendisini arındırmış doymamış yağ asitleri içerir. Zeytinin tüm faydalarını fazlasıyla ihtiva eder. Kalp ve damar sağlığı ve kötü kolesterolün düşürülmesi konusunda gerçekten faydalıdır. Yemeklerde güvenle kullanılabilir, çiğ olarak rahatlıkla tüketilebilir.

Tansiyon, kalp damar sağlığı, yaşlanmayı geciktirme, hücrelerin yenilenmesi, sindirimin rahatlaması, kolesterol düzeni, bağışıklık güçlendirmesi, yaşlanmayı geciktirmesi saymakla bitecek gibi değil.

Kozmetikte zeytin

Kozmetik alanında da oldukça yaygın olan zeytin kolonyası, kremi, sabunu, şampuanı gibi bir çok ürün ile karşımıza çıkıyor. Birçok cilt rahatsızlıklarının tedavisinde ve derinin nemlendirilip yenilenmesinde önemli rol oynuyor.

Zeytin ve incir

Kurânda zeytin ve incirin birlikte bahsedilmesi bilim adamlarının çok dikkatini çekmiştir. Zeytin ve incir üzerine birçok araştırma yapılma ve bu ikilinin birbirine en iyi dost olduğu tespit edilmiştir. Zeytinden bahsedildiğinde mutlaka incir akla gelmektedir.

Gebe kalmayı kolaylaştırmaktan tutun da astımdan çıkın faydaları saymakla bitmez. Antik çağdan beri hekimlerin tedavi için kullandıkları yöntemlerde önemli yer tutmaktadır.

Zeytin kalp ben

Benim için vazgeçilmez bir tutkudur zeytin her şeyi ile yazımın başında belirttiğim gibi evde işte her yerde atıştırmalık olarak yanımda bulundururum. Araba ile uzun yola çıkarken zeytinle çıkarım, düşük kalorili, besleyici, sağlık ve doyurucu. Vücudun ihtiyacı olan hemen her şeyi sağlıyor. Hem sağlık veriyor hem ucuz hem doyurucu daha ne isterim... Tadına, kokusuna aşık olduğum bu bitki için ne kadar şükretsem azdır. Sakın ola zeytinden uzak durmayın o sizi ve sağlığınızı çok önemsiyor siz de onu önemseyin.

Tabi ki unutmadan her şeyin fazlası zarardır, kararında tüketmeniz önemlidir.

#zeytin

#zeytinyağı

#zeytinvesağlık

#zeytinveincir

#sağlıklakalın