Yüksek Lifli Gıdalar ve Sağlığa Faydaları

Diyet lifi yüksek olan yiyecekleri yemek, sizi düzenli tutmaktan çok daha fazlasını yapabilir. Kalp hastalığı, felç ve diyabet riskinizi düşürebilir, cildinizin sağlığını iyileştirebilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir. Kolon kanserini önlemeye bile yardımcı olabilir. Diyetinize daha fazla lif ekleyerek, ciddi hastalıkları önlemeye ve en iyi şekilde görünüp hissetmenize yardımcı olabilirsiniz.

Lif nedir?

Ayrıca kaba yem olarak da bilinen lif, bitkiye dayalı yiyeceklerin (tahıllar, meyveler, sebzeler, kuruyemişler) vücudun parçalayamayacağı bir parçasıdır. Sindirim sisteminizi temiz ve sağlıklı tutarak, bağırsak hareketlerini hafifleterek ve kolesterol ve zararlı kanserojenleri vücuttan atmak suretiyle sindirilmemiş vücuttan geçer.

Lifler, çözünür ve çözünmeyen olarak ikiye ayrılır.

Çözünmeyen lif

Suda çözülmez. Kabızlığı önlemeye yardımcı olan lif olup, tam tahıllarda, buğday gevreklerinde ve havuç, kereviz ve domates gibi sebzelerde bulunur.

Çözünür lif

Suda çözünür ve kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. İyi lif kaynakları olarak arpa, yulaf ezmesi, fasulye, fındık ve elma, çilek, narenciye ve armut gibi meyvelerdir.

Birçok gıda hem çözünür hem de çözünmeyen lif içerir. Genel olarak, gıda ne kadar doğal ve işlenmemişse lif o kadar yüksektir. Et, süt ya da şekerde lif yoktur.

Lifin sağlığımıza yararları

Evet, lif düzenli kalmanın sağlıklı ve etkili bir yolunu sunar. Ancak, diyetlerimize daha fazla dahil etmemizin tek nedeni bu değil. Pek çok farklı çalışma, lif açısından yüksek bir diyetin bağışıklık sisteminizi ve genel sağlığınızı nasıl artırabileceğini ve görünüş ve hislerinizi nasıl iyileştirebileceğini vurguladı. Yararlarından bazıları şunlardır:

Sindirim sağlığı

Diyet lifi dışkıları toplayarak bağırsak hareketlerini normalleştirir ve geçmelerini kolaylaştırır. Bu hem kabızlığı hem de ishali hafifletmeye ve önlemeye yardımcı olabilir. Bol miktarda lif yemek, divertikülit (bağırsak iltihabı), hemoroidler, safra kesesi taşları, böbrek taşları riskini azaltabilir ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) için biraz rahatlama sağlayabilir. Bazı çalışmalar ayrıca yüksek lifli bir diyetin gastrik asidi düşürmeye ve gastroözofageal reflü bozukluğu (GERD) ve ülser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kalp hastalığı

Lif, özellikle çözünür lif, herhangi bir kalp-sağlıklı beslenmenin önemli bir unsurudur. Lif bakımından yüksek bir diyet yemek LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kolesterol seviyesini artırabilir. Yüksek lif alımı ayrıca, koroner kalp hastalığı, diyabet ve felçle bağlantılı bir grup risk faktörü olan metabolik sendrom riskinizi de azaltabilir. Lif ayrıca kan basıncını düşürmeye, iltihaplanmayı azaltmaya, HDL (iyi) kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve karın çevresine aşırı kilo atmaya yardımcı olabilir.

Şeker hastalığı

Lif bakımından yüksek bir diyet - özellikle hububatlardan çözünmeyen lif - tip 2 diyabet riskinizi düşürebilir. Zaten şeker hastalığınız varsa, çözünür lif yemek şeker emilimini yavaşlatabilir ve kan şekeri seviyenizi yükseltebilir.

Kanser

Kanıtlar henüz kesin olmasa da, yüksek lifli bir diyet yemenin kolorektal kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini gösteren bazı araştırmalar var. Yüksek lifli gıdalardan zengin diyetler ayrıca mide, ağız ve farenks dahil olmak üzere diğer yaygın sindirim sistemi kanserleri için daha düşük bir risk ile bağlantılıdır.

Cilt sağlığı

Maya ve mantarlar deriden atıldığında, salgınları veya sivilceleri tetikleyebilirler. Lif yemek, özellikle de psyllium kabuğu (bir tür bitki çekirdeği), toksinleri vücudunuzdan akıtıp cildinizin sağlığını ve görünümünü iyileştirebilir.

Bence'mi okuduğunuz için teşekkür ederim! Sağlıcakla kalın KScanlar :)