Uzman Tavsiyesi: Aşure, Yılda Bir Kez Değil, Her Zaman Tüketilmeli

Uzman Tavsiyesi: Aşure, Yılda Bir Kez Değil, Her Zaman Tüketilmeli

Bursa Uludağ Üniversitesi Besin Hijyeni Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, Muharrem ayı ile birlikte yapılmaya başlanan 'aşure' hakkında detaylı bilgiler verdi. Prof. Dr. Tayar, "Aşureyi yaparken içine koyduğumuz şekeri azaltıp pekmezle tatlandırırsak daha sağlıklı olacaktır. Aşureyi yılda bir kez değil, sürekli tüketmemiz gerekiyor" dedi.

Prof. Dr. Mustafa Tayar, Muharrem ayının gelmesiyle birlikte hemen hemen her evde yapılmaya başlanan ve yılın sadece bir bölümünde yenilen aşure hakkında bilgiler verdi. Aşureyi şekerle yapmak yerine bal ve pekmezle tatlandırsak daha sağlıklı olacağını belirten Tayar, birçok farklı malzemeyle yapılan aşurenin vitamin ve mineral bakımından zengin olduğunu belirtti.

Aşure ayı, herkesin yılda bir kere dört gözle beklediği zamanlardan birisi olduğunu söyleyen Prof. Dr. Mustafa Tayar, şunları söyledi:

Aşure dediğiniz zaman kuralına uygun, ideal bir aşure yaptığınız zaman içerisinde 41 çeşit baharatın, kuru yemişin, kuru baklagilin karıştığı bir ürün karşımıza çıkıyor. Protein, vitamin, mineral var ve beslenmemiz için gerekli olan olmazsa olmazlar içerisinde. İçinde neler var, nelere iyi gelir dediğimiz zaman hemen buğday devreye giriyor. Buğdaya bakınca B vitamini bakımından zengin bir ürün tüketmeye başlıyoruz. Hemen yanında 41 çeşit baharat, kuru yemiş, kuru baklagil grubu içerisinde kayısılar, kuru incir gibi ürünler devreye giriyor ve aldığımız vitaminleri görmeye başlıyoruz. Bağışıklığa da destek olan bir ürün.

Uzman Tavsiyesi: Aşure, Yılda Bir Kez Değil, Her Zaman Tüketilmeli

Aşureye koyulan her malzemenin insan vücuduna yararlı olduğunu belirten Tayar, sözlerine şöyle devam etti:

Aşurenin üzerine zevke göre yağlı tohumlardan cevizi fındık serpiliyor. Buradan aldığım doymamış yağ asitleri, omegalar, E vitamini, yaşlanmayı geciktiren, sağlığı koruyan başka malzeme grubu da devreye giriyor. Bunun dışında diğer karanfil ve benzer baharatlar devreye girmeye başlıyor. Bunlarında birçok antioksidan, kimyasal yapılarıyla beslenmeme destek olan, hastalıklarla savaşmama yardımcı olan ciddi silahlarla donanıyorum. Aşure yapanların, içinden şekeri çıkarıp pekmezi bal ile tatlandırırsa, bugün aşure dünyadaki tatlıları arasında açık ara önde olan vitamin deposu olduğu anlaşılmaktadır. Bence artık aşureyi sadece Aşure ayına, yılın bir haftasına, bir gününe mahkum etmek yerine, yılın her ayında, haftasında mutlaka tatlı olarak evlere girmesi gereken mükemmel bir gıda diye düşünüyorum

Uzman Tavsiyesi: Aşure, Yılda Bir Kez Değil, Her Zaman Tüketilmeli
17
12
Görüşünü yaz

Senin Görüşün Nedir?

En İyi Erkek Görüşleri

  • Lonelywarrior40

    Sağlıklı karbonhidratları tahıllardan, sağlıklı doğal yağları kuruyemişlerden, yine sağlıklı doğal proteinleri kuruyemişlerden sunan ve bolca lif içeren bir yiyecek tabi ki sağlıklıdır. Ama içindeki şeker azaltılırsa.

    Allah kabul etsin pişirenlere, lütfen komşuları da unutmayalım; ikramın en güzellerindendir aşure. Çünkü çokça da doyurucudur.

    Görüş hala geçerli mi?
  • SiriSevecen

    Zaten aşurenin orijinalini düşünürsek o dönemde şeker üretimi mümkün olmasa gerek ya balla ya da alternatif ile yapılmış olması gerekir. Belki hiç bal pekmez dahi tatlandırıcı olmayabilir. Nuh tufanında kim şekerin derdine düşerdi ki. Bu manada daha sağlıklı bir yiyecek çıkmış olabilir.

    Görüş hala geçerli mi?

En İyi Kız Görüşleri

  • Muallime__

    Katılıyorum. Zaten şekeri de kocaman bir tencere için bile olsa bir bardaktan daha az. Pekmezle karıştırılmadığında bile tüm tatlılardan hem daha hafif hem daha sağlıklı. Hem de vegan, vejeteryen gibi kişilerin de tüketebileceği cinsten.

    Görüş hala geçerli mi?
  • Kamelliaa

    Aşure başta sevilmeyen, sonradan da aşık olunan bir adına ne denir, tatlı desen değil...
    Allah'ın verdiği her nimet bizim için sağlıktır. ❤️

    Görüş hala geçerli mi?

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

1015
  • Ateist_Türk

    Evde de aşure var. Gidip yiyeyim şunu. Benim aşuremi annem şekersiz yaptı, saolsun. Ben şeker sevmiyorum, kullanmıyorum zararlı olduğu için. Spor yapanların çoğu da rafine şeker tüketmez zaten.

    Bu güzel bence için saolun Melike hanım. 👍

  • VforVandetta951

    Her zaman yapmaya güç yetsede yapıp yesek ama değil mi 😅

  • Deliyimbendeliyim

    Canan hoca şeker tüketmeyin diyor bir karar verin la

  • infinityuniverse

    Uzmanlar çıldırmış olmalığ benağ göreğ uzak kalmaliyiz ki özleyelim her gün olmasığnn

  • gökyüzüiçimde

    Off en sevdiğim
    Bencede günde üç öğün bile yenebilir.

  • komando_01_33

    bu asurede cok guzelmis canim da cekti aş eriyorum sanki

  • garajbir

    Paylaşma ve bereket açısından aşure candır Allah alevi kardeşlerimizin ibadetlerini kabul etsin

  • emrelerrr

    Uzmanlar bos yapiyor millet ekmekbulamaz hale geldi

  • enragedspecies

    Süper haber

  • OzlemKOÇ

    nezaman aşura yiyeceğimizi de mi belırleyecekler

  • Adam34gs

    En sevdiğim ayda bir iki kere yiyorum zaten

  • cherish_

    görsellerde ne güzel görünüyor ya. canım çekti

  • alimfrat

    Vallaha doğru her zaman yapsalar keşkem

  • Dante35

    Komşu getirmiş, bir usb stick yok içinde 😂

  • MarsMuhtarı

    Aşure hergün yenmeli 😍

  • xxxSAWxxx

    Ben yenedim hic

  • Erkan06711905

    Olsa bir kazan yerim

  • scarletgelburaya

    Bayılırım aşureye

  • gececini69

    Nasılda güzel bir yiyecektir.👍

  • ModestMan

    Ben tenceresiyle yiyorum

  • Kesinlikle uzmanlar hakli olsadaa yesem:(

  • Eagle09

    Severim bende

  • pyrzak

    evet mantıklı

  • emmah

    Her zaman yapamıyoruz. Ancak yılda bir işte.

  • MassiveStroke_s

    mantıklı

YÜKLENİYOR...