Sizce diyette şeker kontrolü nasıl olur?

Şeker kontrolü aslında “şekeri tamamen kesmekten” çok, onu doğru yönetmekle ilgili. Çünkü vücut glikoza ihtiyaç duyar ama önemli olan ani yükselip düşmesini önlemek ve gereksiz eklenmiş şekerleri azaltmaktır. Öncelikle en kritik nokta, kan şekerini dengede tutmak. Bunun için basit karbonhidratlar (beyaz ekmek, paketli atıştırmalıklar, şekerli içecekler) yerine daha yavaş sindirilen kompleks karbonhidratları tercih etmek gerekir. Tam buğday ürünleri, baklagiller ve lifli gıdalar bu konuda çok yardımcı olur. Lif, şekerin kana daha yavaş karışmasını sağlar. Bir diğer önemli konu protein ve sağlıklı yağlarla denge kurmak. Sadece karbonhidrat ağırlıklı bir öğün, kan şekerini hızlı yükseltip sonra düşürür. Ama yanında protein (yoğurt, yumurta, et) ve sağlıklı yağ (zeytinyağı, avokado, kuruyemiş) olursa bu dalgalanma azalır. Bu da daha uzun süre tok hissetmeni sağlar. Etiket okuma alışkanlığı da çok önemli. “Şekersiz” yazan ürünlerde bile bazen farklı isimlerle (glikoz şurubu, fruktoz, maltodekstrin gibi) şeker bulunabilir. Günlük hayatta farkında olmadan çok fazla eklenmiş şeker tüketmek oldukça yaygın.