Sizce diyete şeker mi daha büyük zarar verir yoksa tuz mu?

Harika bir soru, çünkü hem şeker hem de tuz, modern beslenmede çokça tüketiliyor ama ikisinin vücuda etkisi farklı şekillerde zararlı olabiliyor. Bence diyette şeker, tuzdan daha büyük zarar verir. Çünkü şekerin etkisi daha sinsi. Özellikle de rafine şeker, yani işlenmiş, doğal olmayan şeker. Tatlılar, hazır gıdalar, gazlı içecekler, bisküviler... Bunların çoğu bolca gizli şeker içeriyor.

Şeker:

Kilo aldırır,
Karaciğeri yağlandırır,
İnsülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırır,
Sürekli yeme isteği yaratır, bağımlılık gibidir,
Cilt sağlığını, bağışıklığı ve hatta ruh halini bile etkiler.
Tuz ise evet, fazla tüketilirse yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve böbrek sorunlarına yol açabilir. Ama tuz, vücut için bir ölçüde gereklidir. Sinir sistemi, kas fonksiyonları, sıvı dengesi için tuza ihtiyacımız var. Asıl zarar, işlenmiş gıdalarda gizli olan aşırı tuzdan gelir. Yani evde yemeğe attığın bir tutam tuz değil, abur cuburdan, hazır çorbadan gelen fazla tuz tehlikeli.

Sonuç olarak:
Eğer birini azaltmak zorundaysan, önceliği şekere ver. Çünkü şekerin yaptığı hasar daha geniş, etkisi daha hızlı ve kontrolü daha zor. Tuz da azaltılmalı ama genelde onu biraz kısmakla denge kurmak mümkün.

Şeker tabi ki tuzu da dengeli tüketmek gerekse de diyet de yapsan bir miktar her yemekte alıyorsun ama her yemeği şekerli yesen ortada diyet kalmaz.