Canı tatlı çekenler için evde kadayıf yapma tarifi yazdım?

Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler

300 gr tel kadayıf

150 gr tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (isteğe göre fındık/fıstık)

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Şerbeti hazırla:

Şeker ve suyu kaynat. Kaynamaya başlayınca 10 dk daha kaynasın, limon suyunu ekle, kapat. Soğumaya bırak.

Kadayıfı hazırla:

Kadayıfı tel tel ayır, elinle güzelce havalandır.

Yağla karıştır:

Tereyağını erit, sıvı yağla karıştır. Kadayıfın üzerine gezdirip iyice harmanla.

Tepsiye yerleştir:

Kadayıfın yarısını tepsiye bastırarak yay.

Cevizi serpiştir.

Kalan kadayıfı üstüne koyup yine bastır.

Pişir:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar (yaklaşık 35–40 dk) pişir.

Şerbetle buluştur:

Fırından çıkan sıcak kadayıfa, soğuk şerbeti dök.

Dinlendir:

En az 1 saat dinlendir, sonra afiyetle ye

Püf Noktası

Kadayıfı iyi bastırırsan dilimlenmesi süper olur.

Üzerine kaymak veya dondurma efsane gider

Fotoğraf internetten değil evde kendim çektim