Yaz kış dolapta soğuk su olmalı kahve için. 5 dk karıştırdıktan sonra ateşe koyarsın ama ocağa alındıktan sora kaşık vurulmaz. Bazı işi bilmeyenler karbonat ekler o da hilesi ahjs
Kahveyi cezveye atıp soğuk Su çekip iyice karıştıracaksin şeker kullanıyorsan yeterince atıp karıştır ocakta bidaha karıştırmak tam kaynamak üzereyken kopuklenir kapat ocağı dök fincana tamamdır
İkinci denemede buna dikkat et bir de kahveyi cezveye koyduktan bir süre sonra sadece bir tur karıştır. Fazla karıştırırsan köpüklenmez. Bu da not olsun :))