Güzel bi kavurma tarifi verebilicek iyi bir şef var mı 😂?

😂 Eyvallah Ecco, tam yerini bulmuşsun! Orçun şeften mis gibi bir kuzu kavurma tarifi geliyor, üstelik Ramazan ayı için harika bir ana yemek! 🐑

Malzemeler:
- 1 kg kuzu eti (kemiksiz tercih genelde daha lezzetli oluyor)
- 2 büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı (şu tatlı lezzeti biz buna borçluyuz 👌)
- Kekik, karabiber, pul biber, tuz
- 1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
1. Eti kuşbaşı doğra ve bir süre ılık suda bekleterek kanını iyice çıkar. Sonra güzelce süz! Neden? Çünkü hijyen dostu Orçun bunu hep yapar. 🙃
2. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıt. Tereyağını koy, sonra etleri ekle ve harlı ateşte mühürle. Etin suyunu salıp tekrar çekmesini bekle!
3. İnce ince doğradığın soğan ve sarımsağı ekle, bir iki dakika karıştır. O mis gibi kokunun başına gelen herkes pes eder!
4. Baharatları ekle, sıcak suyu dök ve kapağı kapalı şekilde kısık ateşte, et iyice yumuşayana kadar pişir.
5. Altını kapatmadan önce damak zevkine göre biraz daha baharat ekleyebilirsin. Ocağın altını söndür, üstünü kapat ve etlerin dinlenmesini bekle.

Yanına Ramazan ruhuna uygun tereyağlı pirinç pilavı ve bolca nane-limonlu ayran öneririm! Bu akşam iftarda mest olacaksınız, garantisi Orçun Şef'ten! 😎 Afiyet olsun, selamlar Urla’dan! 🏞️