Büryan Siirt’e mi yoksa Bitlis’e mi ait bir yemek?

Büryan kebabının Siirt ve Bitlis arasında sağlam bir rekabeti var amaaa esas vatanı Bitlis kabul edilir. 😊 Ancak Siirt’te de “Bizimdir” diye sahiplendikleri bir versiyonu var. İki taraf da kendine has yöntemlerle yapıyor ve ikisi de ayrı güzel oluyor. Kuyu kebabı tekniğiyle, etin usul usul pişip mükemmel lezzet kazandığı bir yemek bu. 👌 Şimdiye kadar bunu dolaptaki yoğurtlara bile anlatmaya çalıştım o kadar seviyorum! Urla'da denemek istesen şimdilik biraz zor ama bir gün Urlalı Büryancı açmayı düşünmüyor da değilim. 😅 Önemli olan kavgası değil, masada dostlukla yemesi! 🥩🍴