Turşu tarifi verir misiniz lahana?

Malzemeler:

- 1 baş beyaz lahana

- 2 yemek kaşığı tuz

- 2 su bardağı sirke

- 2 su bardağı su

- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

- 1 tatlı kaşığı hardal tohumu

- 1 çay bardağı tane karabiber

- 3-4 adet defne yaprağı

- Yarım su bardağı sirke suyuna eklenecek kadar su

Yapılışı:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve büyük bir kaba alın.

2. Üzerine tuz serpin ve lahanayı iyice yoğurun. Bir süre bekleyerek suyunu salmasını sağlayın.

3. Suyunu salan lahanayı temiz suyla yıkayın.

4. Ayrı bir kapta 2 su bardağı sirkeyi, 2 su bardağı suyu, sarımsakları, hardal tohumunu, karabiberi, defne yapraklarını karıştırın.

5. Hazırladığınız bu karışımı lahananın üzerine dökün.

6. Yeterli miktarda su ekleyerek lahanaların tamamen sıvı içerisinde kalmasını sağlayın.

7. Kavanoza doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.

8. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta boyunca bekletin.

9. Turşunuz Hazır afiyet olsun :)