Fırında tavuk nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 bütün tavuk veya tavuk parçaları
Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, kekik, rozmarin, sarımsak tozu)
Yöntem:

Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Tavuğu temizleyin ve iyice yıkayın. Ardından fazla suyunu kağıt havluyla veya temiz bir bezle kurulayın.
Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, kanatlarını ve bacaklarını tepsinin altına doğru bükerek sabitleyebilirsiniz. Tavuk parçaları kullanıyorsanız, tek bir tabaka halinde tepsinin üzerine yerleştirin.
Tavuğun cildini zeytinyağı veya eritilmiş tereyağıyla iyice yağlayın. Bu, tavuğun cildinin kızarmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Tavuğun üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları serpin. Baharatlarınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tavuğu önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık olarak 20 dakika pişirin. Ardından fırın tepsisini çıkarın ve tavuğun üstünü bir spatula veya fırça yardımıyla tekrar yağlayın.
Tavuğu tekrar fırına yerleştirin ve yaklaşık olarak 40-60 dakika daha pişirin. Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne ve parçaların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Tavuğun iç sıcaklığının en az 75-80 derece olduğundan emin olun.
Tavuğu fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu, tavuğun suyunu korumasına yardımcı olur ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Tavuğu parçala, yumruğundan büyük olmasın. Yarım bardak sıvı yağ, yarım bardak süt ya da 3 kaşık yoğurt, bir kaşık salça, biber salçası sevdiğin baharatlar ve rendelediğin bir soğanın suyunu iyiye karıştır. İstersen bunları mutfak robotu ile karıştır. Parça tavukları bununla bir derin kapta Marine et, streçle kapat buzdolabının alt rafında dinlendir. Tuzu da at tabii. 2 saat mi 2 dakika mı keyfine kalmış. 180 derece ısıtılmış fırında 50 60 dk sonra tamam. Yanında patates çips ya da elma kesim olursa garnitür de beraber pişer.