Neden Türk kahvesinin yanında su verilir?

Türk kahvesi genelde su ile beraber servis ediliyor. Bu kesin bir kural değil ancak bu ikili her zaman beraber. Peki, bu gelenek günümüze nereden geliyor? Bu konu ile ilgili birkaç rivayet var.

Birincisi; taa Osmanlı zamanına kadar gitmektedir. Bu devirde, eve konuk geldiğinde sunulan Türk kahvesinin yanına bardak ile su verildi.

Ziyaretçi, kahveden evvel suyu içtiğinde karnının aç olduğu ortaya çıkıyor ve hemen yemek sofrası kuruluyordu. Bu olay, misafirin " karnım açım" demek için kullandığı gizli bir mesaj gibiydi.

Başka bir rivayete göre; padişahlara giden yemekler, yetkililer tarafından kontrol ediliyor ve yemesine engel bir durum olup olmadığı anlaşılıyordu. Fakat Türk kahvesi tek kişilik cezvede ve bir kerelik bir fincanda götürüldüğü için yetkililer tarafından tadılamıyordu.