Yaprak sarması mı, lahana sarması mı?

Question

Tercihiniz hangisinden yana. :)

Ayşegül Özdemir · Accepted Answer

Merhaba,

Yaprak sarması severlerden biri olarak, leziz bir tarif paylaşmak istedim. Eğer yapmak isteyen arkadaşlar olursa tarif burada bulunsun. :D

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

MALZEMELER

25 adet üzüm yaprağı
200 gr pirinç
400 gr kuru soğan
25 gr dolmalık fıstık
50 gr kuş üzümü
15 gr tuz
10 gr karabiber
10 gr yeni bahar
10 gr tarçın
20 gr dereotu
20 gr maydonoz
20 gr taze nane
50 gr şeker
1adet limon suyu
6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Üzüm yaprakları kaynayan suda haşlanarak soğutulur. Zeytinyağında dolmalık fıstıklar pembeleştirilir ve ince doğranmış soğanlar ilave edilerek sotelenir. Soğanlar renk almaya başlayınca pirinç ilave edilerek kavrulur.

Tuz, şeker, karabiber, tarçın, yenibahar ve kuş üzümü ilave edilerek suyu verilir ve kapağı kapatılarak kısık ateşte suyu çektirilir. İnce doğranmış dereotu, maydonoz ve taze nane ilave edilerek yapraklara sarılır ve tencereye dizilir.

Zeytinyağı, limon suyu ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Pişen dolmalar soğuduktan sonra meze tabağında kullanılacaksa bir tanesi porsiyon olarak kullanılacaksa tamamı domates ve limon ile süslenerek servise sunulur.

Elif-TheQueen · Accepted Answer

Bu kesinlikle kişisel bir tercih. Her bireyin damak tadı, zevki başka oluyor. Ama şöyle de bir gerçek var ki herkes her yemeği de güzel yapamıyor :) Asla ağzıma sürmem dediğin ya da görünce midem bulanıyor dediğin bir yemeği başka birisinde yediğinde tadı muhteşem geliyor, beğeniyorsun hatta vazgeçilmezin bile oluveriyor. Ben biraz bu yüzden de damak tadından farklı olarak el lezzetinden de değişim olabileceğini düşünüyorum. Benim tercihim yaprak sarmasından yana çünkü yaprak sarması her zaman yenilebilen bir yemek. Her mevsime de çok güzel gidiyor. Elbette yaz mevsiminde olan yaprağın lezzeti çok daha başka kış mevsime göre olanlardan. Çünkü kışları basma denilen salamura yapraklar, yazları dalından koparılan yapraklar kadar lezzetli olmuyor. Yazları koparılıp, sarılan yapraklar hem daha taze hem daha canlı hem de daha nazik oluyor. Böylece ülser, reflü gibi mide rahatsızlıkları olan kişiler içinde çok daha iyi oluyor. Ama lahana sarmasını da düşünürsem elim ona da gitmiyor değil çünkü lahana sarmasını da aşırı severim. Lahana sarmasının yapımı, yaprak sarmasının yapımına göre çok daha kolay bence. Ama lahana sarmasını yaptığımda ev rezalet kokuyor. Açık alanda yaparsan tabi ki de sıkıntı olmaz, ama çoğu kişinin evi bahçesiz ve balkonsuz olduğunu düşününce elbette yaprak sarması daha kolay bir tercih oluyor. Lahanının iyisini bulmakta pişirmek kadar zor bence. Kışın iyisini bulacaksın üstüne bir de soğuk zamanlarda pişireceksin. Lezzeti güzel, ama maalesef o kokusu yok mu :( resmen perdelerime siniyor. Sonrasında da kaç saat evi havalandırmak ile uğraş dur. O yüzden ben bu tercihimi yaprak sarmasından yana yapıyorum :) maalesef lahananın çok eksisi olduğu için lahana sarmasını eliyorum. Şimdi aklıma düştü, akşama yaprak sarması pişireceğim :)

SentinelAli · Accepted Answer

her ikisini sevdiğim ve sevmediğim yanları var mesela yaprak sarması tuzda bekletildiği için her zaman yediğimde bana tuzlu geliyor ama yaprak sarmaya hiç bir zaman hayır demem peki ya lahana sarması? daha önce hiç yememiştim ve ön yargım vardı lahanayı sevmediğim için güzel olmaz diye düşündüm daha sonra akrabalarım yemek için zorladı ve tadına bayıldım

minikhırçınkedi · Answer

Lahana sarmasını özellikle kış aylarındaa yanında yoğurtla yemeyi çok seviyorum lahana sarması piştikten sonra demlenip hafif ılık olunca soğuk yogurtla buluşturmak ayrı biz lezzet katıyoor..

Üzüm sarmasına bayılıyorum😍 yaz kış gece gündüz fark etmeden her zaman yiyebileceğim mükemmel
bi lezzet kendisii.👌
Üzüm yaprağı sarmasının lezzetine lezzet katan noktalardan birisi de dinlendirilmesidir..
Pişirildikten sonra değilde bir günnn sonra soğuk tüketmeyii ve üzerine ek olarak bolca limon🍋 sıkıp yemeyi çok seviyorum 🤤🤤

AşkıÖldürmek · Answer

Çok yemek seçen biri değilim hatta kötü olan yemekleri dahimisafirliğe gittiğimde kırılmamaları için yerim.
Ancak lahana gerek kokusu gerek çocukluğumdan kalan bir travma olsun
Beni çok etkileyen bir sebze
Lahana turşusu yiyebiliyorum
Ama pişmiş lahana tüketemiyorum
Üzüm yaprağı sarma konusunda rakip tanımaz lezzette ve bir efsane bence
Çok sarma saran ve seven biri olarak.
Incecik ve sıkı sararım zeytinyağlı 😍

Lapadulaa · Answer

İkisini de severim ama yaprak sarması 2 tık önde bende hayatım😋😍

Banker_Bilo · Answer

Birinci önceliğim tabii ki yaprak sarması. Zeytinyağlı (kuşüzümü ve çam fıstığı olmadan) veya kıymalısı farketmez, bir oturuşta 4-5 kişilik yiyebilirim.

uçmayıbırakankuşş · Answer

Peki ikisini de sevmiyor oluşum ve evde en çok pişen yemeğin sarma olması☹️😬

SmellSmoke · Answer

Ayrım yapamam ki ya ikisi de benim göz bebeklerim 😄😍 Keyifli geceler..

DameBlanche · Answer

Var ya BA-YI-LI-YOR-UM yaprak sarmasına. (Kıymasız ve soğansız olması şartı ile)

sedomania · Answer

Lahana sarması da çok güzel ama yaprak sarması bir başkadır ❤️

bedirRHani · Answer

yaprak sarması bombos bi yemek yapragın icine pilav koyup yiyosunuz bide sarması cok gereksiz vakit kaybı iki saniyelik tatsız yemek icin saatler harcamak akıl mantık isi degil (cok iyi sarma sararım btw) lahana sarması da aynı sekilde ama sarması o kadar zor degil ayrıca lahananın tadı da var o yuzden olumune lahana teseklr

KisStaNbuL · Answer

İbrahim Tatlıses kabak tatlısından nasıl tiksiniyorsa lahanadan aynen öyle tiksiniyorum. Forever Zeytinyağlı dolma.

saskinomayra · Answer

Yaprak sarması tercih ederim ama lahanayı da es geçmem. Hele yerken üstüne nar ekşisi dökeceksin! Offf! Harika... Yaprak ise kendisi efsanedir zaten

AciTRaiN92 · Answer

Tabiki yaprak sarması lahana sarmasınin da tadı hemen hemen aynı aslında ama yaprağa göre biraz daha mayhoş ve sert yaprak sarması candır 😂

orcanius · Answer

Pişerken kokusunu almamak şartıyla lahana.. Ve her durumda yaprak. Yani sonuçta her ikisi 🌼

VesSelamTR · Answer

Lahananın kokusunu hissedince tansiyonum düşüyor o derece sevmiyorum

gizlii13052018 · Answer

Lezzet bakımından vazgeçilmez bir yiyecek benim için

27esmerim · Answer

Yaprak sarması tabisi Çok lezzetli olur ☺️ çokda güzel yaparım kendime güveniyorum bu konuda ☺️

inatçıYassmin · Answer

Yaa koymayın şu yaprak sarmaları buraya canım çekiyor

Gelduamol · Answer

Yaprak sarmasının yerini tutmaz ama lahana sarmasını da severim...

Damlakatre · Answer

İkisini de çok severim ama tercihim zeytinyağlı yaprak sarmasından yana.

1Firstlady · Answer

İkisi de çooook lezzetli, evlat gibiler guzum kıyaslayamammm😄😄

androm8034 · Answer

Lahana hiç sevmem ama dolması güzel oluyor genede üzüm yaprağı ile sarma favorim

mysticalstarfish · Answer

Lahana sarmasının yerinde bende ayrıdır çok zor soru😹 ama yaprak sarmasını seçicem galiba.

Baharoviç · Answer

Yaprak sarmayı çok severim ama lahanayıda etli ayrı severim

canimislamdinim · Answer

Lahana yaprağın yerini tutmaz beee Dut yaprağı ya da  üzüm yaprağı 😊

weturka721 · Answer

İkisimide swvwrim laradenizli oşarak lahanayı daha çok severim 😂😂

ebraros · Answer

Bence lahana bile yaprak sarmasını yemek isterdi cxqwçöq

AçarakŞah · Answer

Lahana leş kokuyor yiyeni de anlamıyorum

Grininellitonu35 · Answer

Kıymalı ise lahana sarması, zeytinyağlı ise yaprak sarması

Teraryum4554 · Answer

Çok zor bir soruydu bu haksızlık bu 😊😊

gezer16 · Answer

ikiside ayrı güzel... seçemeyiz aslında...

Ata1999 · Answer

Bluecupcake isimli hanımefendi yemek düşkünü herhalde sürekli yemekle ilgili sorular soruyor :)) soruya cevap olarak ise yaprak sarması

Richardgör · Answer

İkisini de severim ama soğuk olacak ve limon tabi

Yüce_Türk · Answer

Lahana sarması tabikide

Hakiyeniden · Answer

Yaprak bir numara herzaman

ilyas36 · Answer

baklava lı sarma çıkarmışlar baya iyi yedim

VişneliBrowni_ · Answer

Tabii ki de yaprak sarması.

mirakaptan · Answer

İkiside vazgeçilmezim💋

Diomedea · Answer

Seçemem  Ikisinide seviyorum

izzmirlicaglar · Answer

Yaprak lahana yiyemiyorum

Sanamısorucamm · Answer

Yaprak sarması bol limonlu 😍

OnurcanANK · Answer

Yaprak demeyende ne bileyim yaniğ

Huzuristiyorum34 · Answer

Zeytinyağlısına bayilirim

maviaskk · Answer

Çok zor soru ama lahana ya.

korkuluk48 · Answer

İkisi farklı sikletlerde

zeyzey190 · Answer

Tabi ki de yaprak sarma bir tencereyi tek başıma bitirmişliğim var

megastarçocuk · Answer

ikisine de allahu akbar diyorum.. uzun zamandir yemiyorum.. alla hu akbar

bayanstella · Answer

Bu evlat ayırmak gibi bir şey 😂 ikisini de seviyorum

Tiryaki1984 · Answer

ikiside çok iyi ama lahana biraz daha ağır basıyor güzel yapılırsa tabi

sudexx35 · Answer

yaprak sarması kesinlikle 😋😋 çokta güzel sararım 🙈

darbelimatkappp22 · Answer

Yaprak sarması adam gibi adamdır lahana sarması adanalı ronaldodur

Le-néant · Answer

Ah nasıl seçilir ikisi de biriciğim. Seçmem gerekiyorsa sarma 1 tık önde 🥺

İmye54 · Answer

Ya herhangi bir seçim yapamam ikisi de dünyanın en mükemmel yiyeceklerinden

HesapsızHayat · Answer

Of of of ben lahana severim.

bebek97 · Answer

İkisinide cok seviyorum 😂

Loşçokoloş · Answer

İkisini de pek sevmem ama tercih edeceksen yaprak

Yakamozgüzeli_ · Answer

Yaprak sarması şöyle şerbete batırıp yiyince mmm😋

Nammellesss · Answer

İkisini de tercih ederim ama oyum yapraktan yana

AhmetMiraç · Answer

Tabii ki yaprak sarması

KIZILİNKA · Answer

Tartışmasız yaprak 😋😋

MuscleKing_T · Answer

Ölümüne yaprak sarması

Yaprak sarması mı, lahana sarması mı?

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Hazırlanışı

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?