Baharatları yemeğe ne zaman eklemeli?

yemek artık piştikten sonra demini alma evresine girmeden önce
atılmalı
o sıcaklıkla baharatların rahiyası karışmalı
daha bir lezzet veriyor o dönem:))

Ama bazı baharatlar bazen pişmeden atılırsa lezzetli olur oda ayrı bir mevzu :)

Baharatlar kadının eli ne zaman derse o zaman eklenmeli. Kadın içgüdüsüne güvenilmeli. Tatsız tuszu şu hayatımızın baharatı değil mi onlar.

Beyaz ve kırmızı et ise marine ederek pişirilir. Sulu yemek ise son dem de o sıcaklık ve buharla yağını salması beklenir

Pul biber - karabiber gibi baharatları , ürünün pişme esnasında eklerim, ama nane kekik gibi daha fresh kokusu olanları yemeden hemen önce eklerim

Isınan baharatlar tabi ki daha çok aromasını dışarı verir ve bu sayede daha yoğun tatlar elde edebiliriz fakat bu ısı seviyesini ayarlamak önemli bence yoksa yanık acı tadı alma şansımız artar

Sıkı bir zerdecal kullanıcısıyım her yemeğe hemen hemen yerken atıyorum

Yapım aşamasındayken konulmalı. Ben çok sevmem yemem de zaten.

Fark etmez istediğin gibi yapabilirsin. Misafir umduğunu değil, bulduğunu yer :)

ekstra tat verecekse yemeğin pişme aşamasında atsınlar , yemek piştikten sonra acı baharat atmamanızı öneriyorum