Kek yaparken kullandığım şeker erimiyor. Marka ile alakası olabilir mi?

Marka ile alakalı olması da bir ihtimal ama daha başka ihtimaller var.

• Yumurtaları dolapta muhafaza ediyorsanız kullanmadan önce oda sıcaklığına çıkarmanız gerekir. Oda sıcaklığında olması ısınıp şekeri daha kolay eritmesine yardımcı olur.

• Yumurta ve şekerin orantılı olmasına dikkat edilmeli. Mesela iki bardak şekere iki yumurta yanlıştır. Çünkü yumurta şekere göre az oluyor. Bu oranı iyi ayarlamak lazım.

• En önemlisi de yumurta ve şekeri iyice ve uzun uzun çırpmak gerekiyor. Kısa süre şekerin erimesine fırsat vermez. Bu yüzden yumurta ve şekeri taa şeker eriyene kadar ve iki malzeme köpürene kadar çırpmak gerekir.