Aynı durum benim için de geçerli. Ne kadar denediğim bir tarif olursa olsun yine önümde yapılışı ve malzemeleri açık olur. Ama bunu beceriksizlik olarak görmüyorum. Tarif açık olsa bile yapamayanlar var. Ya da göz kararı yapıp tutturamayanlar. İşimi sağlama almayı severim : )
Tecrübeli insanlar alıştıkları için göz kararı yapabilir ben de şu anda genellikle göz kararı yapamıyorum ama öğrendiğim ve alıştığım tariflere bakma ihtiyacı hissetmiyorum. Göz kararı yapabiliyorum. Yani deneyime bağlı tarife bakıp bakmamak
Biraz kişilik meselesi bu bende detaycı ve mükemmel olmasını isteyen biri olarak her zaman ölçüye dikkat ederim yemek yaparsam harika bir yemek olmayacaksa hiç olmasın daha iyi bunun beceri ile alakası olduğunu düşünmüyorum
Biri vardır göz kararı yapıyordur ama elinin lezzeti yoktur. Biri vardır ölçüyle yapıyordur ve elinin lezzeti vardır. Ya da tam tersi söz konusudur. Bence mühim olan el lezzetidir 😂
Göz kararı el alışkanlığına bağlıdır aslında bir yemeği defalarca yapmışsan artık alışmışsındır zaten. Elinle ölçüyü ayarlayabilirsin geçen sefer bu kadar tuz attım misal o zaman tuzu biraz azdı bu sefer bir tık daha fazla tuz atmalıyım gibi.
En İyi Cevaplar