Pratik Yapılışıyla Porsiyonluk Perde Pilavı

Malzemeler;

- 1 paket milföy hamuru

Pilav için;

- 2 su bardağı pirinç

- 2 su bardağı tavuk suyu

- 1 paket dolmalık fıstık

- 3 yemek kaşığı tereyağ

- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü

- Maydanoz

- Tuz, karabiber

Üzeri için;

- 1 yumurta sarısı

- Çiğ badem

Yapılışı

1. İlk olarak pirinçleri yıkandıktan sonra bir kapta üzerine geçecek miktarda ılık su ve yarım yemek kaşığı tuzla karıştırıp 20 dakika bekletin. Tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı eritin ve fıstıkları kavurun. Daha sonra suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek kavurmaya devam edin. 2 su bardağı tavuk suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu kapatarak 10-15 dakika demlenmesi için dinlendirin.

2. Dinlenmiş pilavın üzerine didiklenmiş tavuk, maydanoz, karabiber ve istenilen herhangi bir baharat ekleyerek karıştırın.

3. Milföy hamurunu kare şeklinde kesip merdane yardımıyla biraz açın. Ortasına hazırladığınız iç pilavdan koyup poğaça kapatır gibi kapatın.

4. Üzerine yumurta sarısı sürüp kabuğu soyulmuş badem dizin.

5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sonuç;

Afiyet olsun🎈🎈🎈