Minik Karnıyarık Deryası

Selamlar olsun mutlu pazarlar ne demişler her horoz kendi çöplüğünde öter bir kaç değişik bence denemelerinde bulunduktan sonra yine mutfağından sesleniyorum sizlere kendimi en mutlu hissettiğim alan ve burda yaptığım paylaşımları da size aktarmak beni inanın çok mutlu ediyor..

Bugün minik karnıyarıklar yapacağım ben bu yönden şanslıyım 7 adet ufak patlıcan yazlık evimizin bahçesinden kendi ellerimle topladım ve hiç dilimlere ayırmadan kızartmasını yapmıştım, yapmıştım diyorum çünkü benim işim genel de pratik olur bir kızartma yaptığım gün patlıcan biber de kızartıp buzluğa kaldırmıştım hazır yemek olsun diye..

Böylece buzluktan patlıcanları aldım siz dilerseniz kızartma işlemini yaparsınız daha sonra içerisine harç hazırladım işte o iç harcının tarifi ve malzeme listem 😊

Malzemeler

7 adet patlıcan ufak olması tercih edilir

Kızarmış olacak

🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

Üzeri için

7 adet yeşil biber kızartılmış olursa daha lezzetli olur🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

Domates dilimleri arzuya göre katılabilir

Salça tuz ve sıcak su🍅🍅🍅

İç Harcı

Patlıcan boyutuna göre yağsız dana kıyma

1 tatlı kaşığı salça

Sıvı yağ

Tuz

1 baş soğan

1 diş sarımsak

Maydanoz

Kimyon

İsot

Kırmızı biber

Kekik

Karabiber

Öncelikli olarak kıymayı kavurdum üzerine daha sonra sıvı yağ maydanoz ve soğan ile sarımsak ekledim bir güzel karıştırıp kavurdum daha da sonra baharatlari ekledim. En son 1 tatlı kaşığı salça ile renklendirmek istedim.

Pişen bu karışımı patlıcanlarımin yanına aldım daha önceden açılmış olan patlıcanları ortalarıni açtım.

Kıyma harcını bolca koydum. Bir güzel doldurdum.

Daha sonra üzerini biber ve domates ile süsledim.

İşte son bir kaç lezzetli dokunuş..

Çok fazla sıvı yağ tercih etmiyorum çünkü patlıcan kızarırken fazlası ile yağ aldı.

Üzerine yapmış olduğum domates salçası ki salça da ev yapımı olduğu için oldukça rengi güzel onunla önce bir kaşık üzerine sürüp daha sonra sadece salça ve su karışımını üzerine ekliyorum .

Tarifim pişmeye hazır son hali ile sizinle olacak..

İşte fırından ufak bir kare😉

Ben 180 ° fırında yaklaşık 15 dakika pişmesini uygun görmüyorum şimdiden bile yemeye hazır..

Yanına pilav da yapacağımı belirtmek de gerek ise 😘

Afiyet ile kalın..

Başka bir bence de görüşmek üzere..

#DeliKizDerBana 💋💋