Kadayıfın En Pratik Hali: Cennet Çamuru Tatlısı

Merhaba, birçok kişinin adını bile bilmediği ancak az malzeme ile hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle kendinizi şımartacağınız Kilis'in yöresel "Cennet Çamuru" tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Cennet Çamuru için gerekli malzemeler:

• 300 gram kadayıf
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram toz Antep fıstığı

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Üzeri için:

• Kaymak ve tarçın

Şerbet malzemelerini bir tencerenin içerisine koyun ve 30 dakika kaynatıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.

Kadayıfları şehriye boyutlarında parçalayın ve tereyağı ile renk almayacak şekilde orta ateşte kavurun. (Ben büyük bir tavada bu işlemi yaptım. Sonradan künefe tepsisine aldım.)

İçerisine fıstığın 3/4ünü ekleyip kavurmaya devam edin.

Isınan ve hafif kavrulan karışıma azar azar şerbeti ekleyip karıştırın. Tüm şerbeti çekip kıvam aldığında tatlımız servise hazırdır.

Üzerine kaymak fıstık tarçın. Ekleyip servis edebilirsiniz.

#fesfs