Fındık Lahmacun Oluyor da Fındık Hamburger Neden Olmasın, Tabii ki Olur!

#selamgençlik 🍀🍀

Ev ortamında, mutfakta yapılan fındık hamburgerleri denemeye ne dersiniz? Bu tarifi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun derim!

⭐ Hamburger köftesi için:

🧡 500 gram ( yarım kilo) kıyma

🧡 1 çay kaşığı kimyon

🧡 1 çay kaşığı karabiber

🧡 1 çay kaşığı kajun baharatı ( tercihen)

🧡 1,5 çay kaşığı tuz

🧡 3 yemek kaşığı galeta unu

🧡 1 yumurta

🧡 1 paket kabartma tozu

⭐ Ekmeği için:

🧡 1/2 ( yarım su bardağı) ılık süt

🧡 1/2( yarım su bardağı) ılık su

🧡 1 çay kaşığı tuz

🧡 1 tatlı kaşığı toz şeker

🧡 1 yumurta

🧡 Yaş maya ( 1 paketi 42 gram, bu tarifte paketin dörtte biri / çeyreği gerekli )

🧡 3 yemek kaşığı zeytinyağı

🧡 5 su bardağı un ( azar azar ekleyerek)

⭐ İçi için:

🧡 1 dilim cheddar peyniri

🧡 1-2 yaprak marul

🧡 1 tatlı kaşığı ketçap

🧡 1 tatlı kaşığı mayonez

🧡 1 tatlı kaşığı barbekü sos

🧡 1 yemek kaşığı karamelize soğan: Yarım ay ( piyazlık) veya halka şeklinde dilimlenmiş soğan ( 3 adet), 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve tercihen 1 tatlı kaşığı tereyağı karıştırarak kısık - orta ateşte sık sık karıştırarak iyice sararıp yumuşayana dek pişirelim. Tercihen 1'er yemek kaşığı toz şeker ve elma sirkesi ekleyerek karıştırın. Ateşi hafif açıp sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Tercihen en son tuzunu ekleyin, karıştırarak ateşten alın.

🧡 Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeyi ekleyin. Azar azar unu da ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.

🧡 Karıştırma kabının üzerini nemli bir örtüyle örterek 1 saat bekletin ve mayalandırın. Bu hamurdan normalde mandalina fakat fındık hamburgerde ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerini örterek 1 saat tepsi mayası için bekletin. Bu ölçüde yaklaşık 10- 15 adet fındık hamburger çıkacak.

🧡 Daha çoğu için ölçü en az iki katına çoğaltılabilir.

🧡 Köfte için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın, yoğurun ve küçük bir kavanoz kapağı içine streç film yapıştırın.

🧡 Köftelere hamburger köftesi şekli verin.

🧡 Buzdolabında 2 saat dinlendirin.

🧡 Ekmek pişince köfteyi pişirmeye başlayın.

🧡 Sırayla malzemeleri ekmeğin arasına yerleştirin.

🧡 Sunum yaparken kürdan batırarak şık bi görünüm oluşturabilirsiniz.

Afiyet olsun diyorum!

#tubasueda 🍀🍀