Birtakım Pişisel Şeyler

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olduğu aşikâr. Ve bence böyle şeyler içeriyorsa daha çok alakalı oluyor mutlulukla. İşin sırrı üşenmemek, ben geceden hazırladım. Denedikten sonra da tarifi şuraya iliştireyim dedim.

Hemen bir malzeme listesi

• 1 paket kuru maya( yaş da olur hiç fark etmez)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• Kızartmak için bolca sıvı yağ

Aslında bildiğimiz mayalı hamur. Sütle suyu aynı cezvede biraz ısıtıp bi kaba aldım ben. Kap ne kadar geniş olursa mayalanma o kadar rahat oluyor. Üstüne 1 paket mayayı ve 1 kaşık şekeri koyup çok az karıştırdım. Sonra bırakıp 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekledim. Maya aktif olunca o karışımın üstü köpük köpük oluyor.

• Suyla sütü ne çok az ne çok fazla ısınacak şekilde ayarlamamız lazım. El yakmasın ama soğuk da olmasın.

Ardından önce tuzu sonra unu yavaş yavaş ekledim. Unun belli bir miktarı yok. Hamur ele hafif yapışan kıvamda olacak. En son elimi çok az yağlayıp hamuru toparladım. Önce streç filme sardım. Üstüne de bir havlu örtüp kabarmaya bıraktım.

1 saat sonra kocaman bir hamurum oldu.

Ben tezgahta biraz açıp kalıpla şekil verdim. Bardakla da kesilebilir, bıçakla da hiç fark etmez. Sonra bol sıvı yağda kızarttım.

Böyle yıldızlı pişisel bir şeylerim oldu. Reçelle de mükemmel oluyor ayrıca. Pazar sabahı kahvaltısına yetişir mi? Bence evet.🙂

#banayasalmutfakta