15 Dakikada Sütlü İrmik Helvası Tarifi

15 Dakikada Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Bir çay kaşığı irmik helvası

Malzemeler

• 4 kişilik standart bir miktar için;
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 su bardağı irmik,
• 2 su bardağı süt,
• 1,25 su bardağı (bir bardak + bir bardağın 4'te 1'i kadar) şeker.

Yapılışı

• Kızmış 2 yemek kaşığı tereyağının üzerine 2 bardak irmiği ekleyip yaklaşık 4 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun.
• Geçen 4 dakikanın ardından ocağın altını kısarak 3 dakika kadar daha karıştırmaya devam edin.
• Kavrulan irmiğin üzerine 1,25 su bardağı şekeri ekleyip yine yaklaşık 4 dakika kısık ateşte karıştırın.
• Son olarak, iyice karışmış irmik ve şekerin üzerine 2 su bardağı sütü ekleyerek kısık ateşte kaynayıp kendini toparlayana değin bekletin.
• İrmik helvası fazla sertleşmeden, katılaştığı noktada ocağın altını ve tencere ağızını kapatarak kısa bir süre dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

• Yağı kızdıktan sonra fazla beklemeden irmiği ekleyin.
• Kavurma süreci boyunca irmiği düzenli ve sıkı aralıklarla karıştırın.
• Gerek orta gerek kısık ateşte, ateşin gerekli miktarda açık olduğundan emin olun.

Deneyen herkese afiyet olsunn. Düşüncelerinizi bekliyorum :))