Hem Kahvaltıların Hem Çay Saatlerinin Yıldızı Pizza Poğaçalar

Selamlar,

Bu benim ilk bencem olduğu için çok heyecanlıyım. Yemek yapmayı da yemeyi de çok seven biri olarak ilk bencemde sizlerle küçükken mutfağa ilk kez girdiğimde yaptığım pizza poğaçaları paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. 😋

Pizza Poğaça Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

• 250 ml ılık süt
• 250 ml ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 7 gram kuru maya (1 paket)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurtanın akı (sarısı poğaçaların üzerine sürülecek.)

Üzeri için

• Sucuk
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Doğranmış yeşil ve kırmızı biber
• Ay şeklinde doğranmış domates

Yapılışı

• Hamuru yaparak başlıyoruz. Süt ve suyu bir kaba alıp içine şeker ve mayayı ekleyin. Bir kenar koyun ve 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Unu bir kaba alın ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Unun ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta akını, sıvı yağı ve mayalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamur hazır olunca üzerini temiz bir bez ile örttüktün ve 45 dakika mayalamaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde paçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Bezelerin üzerine bir bardak ile bastırın. Bardakla oluşturduğunuz çukurun ortasına biraz rendelenmiş kaşar peyniri, biraz sucuk, biber ve domates yerleştirin. Ben eklemedim ve zeytin de çok yakışır.
• Hamurun kenarlarına ise yumurta sarısı sürün. Bu şekilde 10 dakika tepsi mayası almasını bekleyin.
• 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirin.
• Sıcak sıcak servis yapın.

Aranızda daha önce bu tarifi deneyen var mı? 😎