Dillere Destan Damakları Şenlendiren Kuzu Kafes Yapıyoruz!

Secretzone

Öncelikle kuzu kafes yemek için şov yapan ateşler yakan mekanlara gidip araba dolusu para vermeye hiç gerek yok. Şimdi göreceksiniz evde kendiniz çok kolay bir şekilde onların yaptıklarından çok daha lezzetli bir kuzu kafesi yapabiliyorsunuz.

Kuzu kafes nasıl seçilir?

Kuzunun göğüs kafesinin her iki yanını da almanıza gerek yok yarısı yeterli
Kuzunun göğüs kafesinin her iki yanını da almanıza gerek yok yarısı yeterli
ister kuzu ister dans veya tavuk fark ermez et ve et ürünlerini bildiğiniz yerden mahalle kasabından almanız en doğrusu. Uzun süre aynı yerden alışveriş etmeye gayret gösterin böylece kasap sizi tanır ve etin en güzel yerlerini size verir tabi eti tanımak ve ne istediğini bilmekte önemli

Örneğin kuzu kaburgaları değişik boylarda değişik isimlerle anılır. Aşağıda birkaç tanesini görsellerle size belirtmek isterim

Kuzu kafes
Kuzu kafes
Kaburgalar bir arada ama bütün vaziyette değilse bu duruma YAPRAK denilir.
Kaburgalar bir arada ama bütün vaziyette değilse bu duruma YAPRAK denilir.
Bu şekilde tek tek ayrılmış halinde çiğ olduğunda KALEM pişince KUZU PİRZOLA diyorlar
Bu şekilde tek tek ayrılmış halinde çiğ olduğunda KALEM pişince KUZU PİRZOLA diyorlar

Kuzu kafesi nasıl mühürlenir?

Dillere Destan Damakları Şenlendiren Kuzu Kafes Yapıyoruz!

Bazı erleri pişirmeden önce taze baharatlarla veya çeşitli yöntemlerle marine yapıp bekleyenler oluyor ama kuzu kafesin ayrıca lezzetlendirmeye ihtiyacı yok. Kafesi olduğu gibi mühürleyebilirsiniz.

mühürleme işlemi için döküm tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Isındığından emin olmak için elinizi üzerine yaklaştırın yaklaşıl 10-15 cm üstten elinizi tuttuğunuzda eliniz 3-5 saniyeden fazla tutamıyorsanız döküm tava olmuştur. Kafesin her iki yönünü de döküm tavada yaklaşık 2 dk kadar mühürlemek yeterli olacaktır.

Fırınlama süreci

Dillere Destan Damakları Şenlendiren Kuzu Kafes Yapıyoruz!

Mühürleme işleminden sonra Kuzu Kafesi hiç bir şeye sarıp sarmalasanıza gerek yok önceden 240 derecede ısıtılmış fırının içine derin tepside tam otta rafa gelecek şekilde yerleştirin ve yaklaşık 2.5 saat fırında pişirin. Fırının kapağını arada açıp fırının sıcaklığının düşmesine izin vermeyin. Zaten camdan görünüyor pişip pişmediğini oradan rahatlıkla anlarsınız


Afiyet olsun, yemeğimiz hazır!

Dillere Destan Damakları Şenlendiren Kuzu Kafes Yapıyoruz!

Yaklaşık 3 saat sabırla bekledikten sonra beklediğinize değecek dediğiniz sulu sulu kuzu kafes yeme zamanı. AFİYET OLSUN

Sanatçı burada ne anlatmak istemiş acaba ?

Biraz uzun oldu sanırım sabırla okuduğunuz için çok teşekkür ederim

Dillere Destan Damakları Şenlendiren Kuzu Kafes Yapıyoruz!
6
26
Görüşünü yaz
6Kız Görüşü
26Erkek Görüşü

Bi’Bot Seçimi

Çok Süper Görüş
  • 06romeo
    Öncelikle çok güzel bir bence hazırladığınız için size teşekkür ederim. Zevkle okudum. Elinize sağlık.
    Kuzu kafes benim kuzu tandırdan sonra en çok sevdiğim yemektir. Sanırım Konya’lı olduğum için. Evde kuzu kafes pişiriyorum. Önemli olan kuzu etini doğru kasaptan genç hayvan etini alabilmek. Et genç ve dinlenmiş olmalı. Daha sonra arzuya göre marinasyon yapabilirsiniz. Hiç bir şey yapmayacaksanız az tuz, biraz karabiber ve çok az da kekik ete çok yakışıyor, hoş bir aroma veriyor. Eti fırına vermeden önce fırının tam ısınmış olması da lazım. Sabırla etimizin pişmesini bekledikten donar, pişen etimizi soğutmadan sofraya dumanı üzerinde götürüp, büyük uzun bıçak ve çatalla uygun büyüklükte keserek porsiyon halinde servis yapılmalı. Yanına bol yeşil otlardan salata etin vitamininin vücuda geçmesine katkı sağlar. İçecek olarak bol köpüklü yayık ayranı harika yakışır.
    Afiyet olsun…
    #06romeo 😎
    Sevdim 1 Kişi
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

625
  • biradetmehmet
    Bunu tas fırında yapıyoruz pide fırınında çok daha lezzetli oluyor odun ateşinde tavsiye ederim
    Sevdim 1 Kişi
    • Secretzone

      Evet kesinlikle daha lezzetli olur ama İstanbul şartlarında evimizde öyle bir imkan olmadığı için eldeki imkanlara bu kadar oluyor ☺️

  • GölgeninGüncesi
    Yapılabilecek en basit yemeklerden biri. Kemiklerin rahatça ayrılması için birkaç püf nokta var ki onlar gözden kaçmış görünüyor. Yine de et oldukça lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
    Sevdim 1 Kişi
  • mysticalstarfish
    Güzel de ben tavuk etini daha çok seviyorum birde😹
    Sevdim 1 Kişi
    • Secretzone

      Tavuktan de güzel yemekler yapıyorum

    • Tamam şefim görmek isteriz onlarıda başka bencelerinde

    • Secretzone

      İlk fırsatta yeni bence hazırlayıp paylaşacağım

  • AkumaGouki
    Kuzu eti üzerine şarkı, şiir vs. ne istersen yazarım hastayım sanaaaa <3
    Sevdim 1 Kişi
  • _Centaur_
    Denemek lazım tarif için teşekkürler
    Sevdim 1 Kişi
    • Secretzone

      Rica ederim tavsiye ederim dene çok beğeneceksin

  • bengünaz16
    Süper olmuş
    Sevdim 1 Kişi
  • Young-Blood
    Kilo vermeye çalışıyorum ve önüme böyle şeyler çıkıyor :D
    Sevdim 1 Kişi
  • sessizz33
    Güzel paylaşım olmuş emeğine sağlık 🙂
    Sevdim 1 Kişi
  • Tubaacelyaaa
    Et çok severim
    Sevdim 1 Kişi
  • SwordOfDemocles
    Güzel görünüyor
    Sevdim 1 Kişi
  • izliyom
    Eti bı sevemedim
    Sevdim 1 Kişi
  • papagligocik
    Off sahane bir lezzet
    Sevdim 1 Kişi
  • IAmarPresterAen
    Harikaymış emeğinize sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • BADLOWE1234
    İnsan böyle görünce canı çekiyor eline sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • babyface06
    Canım çekti valla saol.
    Sevdim 1 Kişi
  • fangoria
    kuzu varsa yerim
    eline sağlık
    Sevdim 1 Kişi
  • nirhamm
    Şu sıralar canım bir şey istemiyor
    Sevdim 1 Kişi
  • xsarinx
    Harika, ellerinize sağlık. Kuzu almak zor artık.
    Sevdim 1 Kişi
  • Sirednod
    Nusret usulümü bu?
    Sevdim 1 Kişi
    • Secretzone

      Sayılır o daha endüstriyel ve profesyonel ekipman kullanıyor pişirirken

  • KitapGibiAdam06
    Bi gun yapta yiyek paylasmak guzeldir
    Sevdim 1 Kişi
  • Daha Fazla (11)
YÜKLENİYOR...