Eşsiz Bir Mutfağa Sahip Olan Gaziantep'i Geziyorum!

Ülkemizde gastronomi alanına marka şehirlerimizin başında gelen Gaziantep’e gitmeden yemek yemeyi seviyorum demek bana yakışmazdı. Bir güne sığmaz belki bu lezzetler ve güzel şehir ama bir gün sabah çok erken saate başlayıp akşam geç saate kadar bitirmeye çalıştım (pandemi zamanı sokağa çıkma kısıtı olan zamanlarda Mart 2021 de.)

- Sabah üç kahvaltı yaptım

Kahvaltı olmazsa olmaz: Beyran

Soğuk havada sabah 6 da sıcak ve acılı Beyran içimi ısıttı gözlerimi açtı

Kahvaltım ciğer olsun dedim

Gaziantep'te kebapçıların yarısının adı Ciğerci Mustafa olmuş nerdeyse Hakiki Mustafa, öz Hakiki Mustafa, Mustafa Kemal vs hepsi bir Mustafa

Damak şenlendiren katmer eksik olmasın!

Katmerli tabi ki Zekeriya ustadan yemenizi tavsiye ederim. Yanında sütle birlikte çok güzel gidiyor ve kaymak ile Antep fıstığının uyumu damağımı şenlendirdi

Üç kahvaltıdan sonra yeterince enerji aldım sıra biraz gezmeye geldi!

- Gaziantep kalesine gitmek en iyi seçenek fazla yokuş yok zaten şehir merkezinde ama biraz yürümek kaleyi turlayıp şehri tepeden görmek iyi geldi.

- Kaleden sonra şehir uyanmış işyerin açılmaya başlamış Bakırcılar çarşısında dolaşmak ayrı bir zevkti benim için telkari ustalarının eş yapımı ürünlerini görüp hayran kaldım.

Çarşıda tutmadıktan sonra Gaziantep’in sembollerinden biri olan Çingene kızı görmeye ZEUGMA Müzesine gittim. Müze çarşıdan arabayla 5 dk mesafede dolmuşlar da var taksiyle de gidebilirsiniz ben taksiyle gittim.

Müzeden çıkınca acıktığımı hissettim

Müzenin hemen arka sokaklarında KEBAPÇI HALİS var. Yerini görümce bir an şaşırdım mahalle içinde kalmış şehir merkezinden uzak kim gelir buraya dedim ama lezzetini tadında bu lezzet için heryere giderim dedim ki bunu diyen tek kişi ben değilim içerisi kalabalık ve duvarlarda neredeyse bütün ünlülerin fotoğrafları var. Özellikle kaşık salata efsane

Akşam yemeğinde Gaziantep’e özgü yöresel lezzetlerden oluşan tadım menüsü denemeye karar verdim. Çarşı içinde YESEMEK GAZİANTEP MUTFAĞI adlı bir mekana girdim. İyi ki girmişim dediğim mekan

Gaziantep’e gidişte bu saate kadar BAKLAVA yemeden nasıl durdun dediğinizi duyar gibiyim.

Gelelim Gaziantep’in en tanınan mekanı olan İMAM ÇAĞDAŞ’a sadece bir İmam çağdaş sadece tatlısı değil kebaplarında var ama ben karnımı dışarda doyurdum tatlı için buradayım. Sadece tek çeşit tatlı yemeye içim el vermedi küçük bir karışım yaptırdım

Bütün gün bu kadar çok yedikten sonra hala mide fesatı geçirmediyseniz, yemekler arasında size keyif verecek bir sanat eserine daha dokunmadan yatmadan dönmeyin.

Son olarak Gaziantep’e gideceklere bir uyarım var normalde Anadolu’da yemeklerin fiyatları Büyükşehirlere göre daha uygun olur ama Burada durum tam tersi İstanbuldan daha pahalı yemekler. Bütçeniz biraz daha geniş olsun ona göre.