Türk Kahvesi 101: Bol Köpüklü Türk Kahvesi Yapmak İçin Tüm Püf Noktalar Burada!

Merhaba sevgili herkeess. Kahveyi veya kahve kokusunu sevmeyen aramızda var mı? Ben hem tadını hem de kokusunu çok severim. Fenomen olduğum Yeme&İçme kategorisine veya kahraman fenomen kategorisine ne zaman girsem "köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?" sorusu ile karşılaşıyorum. Çevremdekiler de yaptığım kahveyi çok sevdiği ve bol köpüklü yapıyorum. Hem kendi yaptığım hem de çevremden duyduğum birkaç maddeyi yazacağım.

Umarım yardımcı olabilirim <3

Köpüklü Türk Kahvesi Yapımı

Taze çekilmiş kahve

Marketlerden alınan paketli kahve yerine aktarlardan taze çekilmiş kahve almanızı tavsiye ederim. Ben de her dışarı çıkmamda taze kahve çektiririm. Kokusu bile paketli kahvelere göre çok daha yoğun çok daha güzel kokuyor.

Bakır cezve

Eğer elinizde gerçek bir bakırdan yapılan cezve var ise kahveniz kesinlikle çok güzel olacaktır. Ama maalesef gerçek bakırdan yapılan cezveyi bulmak pek kolay değil. Eğer yolunuz Diyarbakır Bakırcılar Çarşısına düşerse en az 1 tane bakır cezve almanızı tavsiye ederim.

Soğuk su

Kahve pişerken; soğuk su ile kahve daha geç kaynadığı için tadı daha lezzetli oluyor. Ama ayını zamanda tadını biraz acı yapıyor. Eğer acı kahve sevmiyor iseniz oda sıcaklığındaki kahve ile de olur tabii ama ben soğuk su ile yapıyorum.

Kısık ateş

Yine soğuk su maddesinde olduğu gibi kısık ateşte kahve ile su daha fazla özleştiği için kahvenin tadı çok daha güzel oluyor. Tabi başında pişmesini beklemek biraz sıkıcı siz o an telefon ile oynamayın yoksa kahve taşabilir. Sürekli başıma geldiği için oradan biliyorum :D

Şeker kahveyi köpürtmez

Kahve sorularında yorumlaştığım birkaç kişi "köpürsün diye bol şeker atıyorum ama yine köpürmüyor" demişti. Ama kahve kek değil ki şeker köpürtsün. Mesela ben sade kahve yapıyorum bol köpürüyor.

Kahve karıştırılmaz

Ben cezvenin içerisinde ilk önce kahveyi sonra da suyu koyup hiç karıştırmadan ocağa alıyorum ve pişerken de karıştırmıyorum. Kahve ile suyu cezveye koyduğunuzda karıştırabilirsiniz ama sakın cezve ocakta iken kahveyi karıştırmayın yoksa köpüğü kaçar.

Ben bildiğim ve yaptığım tüm maddeleri açıkladım. Kahve yaparken bu şekilde yapıp bu maddelere dikkat ediyorum.

Umarım Bence'mi beğenmişsinizdir 🧸🎈