Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adana'dayız

Alaçatı_mavisi

Adana Adana 😋 Bu benceyi yazarken ağzımın suyunun akacağı kesin. Benim sevdiğim ama bir çok kişinin sevmediği yiyeceklerde olacak bu bencede ama Adana onlarsız asla olmaz 😊 Adana Kebabı diyerek bu güzel yemekleri anlatmaya başlıyorum.

Adana Kebabı

İşin ustası güzel bir Adana Kebabının sırrının erkek kuzu etinden geçtiğini söylüyor. E tabi kuyruk yağsız olmaz. Et zırh yardımıyla incecik hale gelene kadar çekilip içerisine diğer malzemeleride ekleyerek şişlere özenle saplayıp köz ateşinde pişirilir yanında tablacı salatası olmazsa olmaz tabi ki. Yerinde yediğim bu lezzetin tadını asla unutamıyorum.

Adana Kebabının yanında pilav yiyorsanız orijinal bir kebap yemiyorsunuz demektir bu da benden size bir bilgi olsun. 😉

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Bu benceyi aç okumak baya zorlayacak gibi siz en iyisi yanınıza atıştırmalık bir şeyler alın🤭 Benim en sevdiğim lezzetle devam ediyorum.

İçli köfte

Bulgurun baharatla yoğurulup içine kıyma koyulup genellikle kızartılarak yapılan bu harika yemeyin Adana'da ki farkı haşlanarak yapılıyor olması.Kıvamında yoğurulmuş bir hamur içerisinde kavrulmuş bol kıyma buna kim hayır diyebilir ki yanına buz gibi ayranla tam bir ziyafet yemeği.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Adana'nın sıcağıyla nasıl baş edilir diye düşünmeye fırsat kalmadan karşımıza buz gibi ferahlatan bir lezzet çıkıyor.

Bici Bici

Kendisi tam bir sokak lezzeti yazın her köşede görebilirsiniz bu lezzetiSuSu ve nişastayla yapılan pelte karsambaç adı verilen rendelenmiş buzun üzerine konulup sonrasında gül suyu ve meyan kökü şerbetiyle buluşuyor...Yemeden nasıl bir ferahlık verdiğini bilemezsiniz. 😊

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Tuhaf isim yemekleri Adana'da da karşımızda elbette. 😊

Analı Kızlı

İçli köftelerin küçük bulgur köfteleriyle birlikte salçalı sosta pişirilmesiyle yapılan bu yemek tam bir lezzet bombası. Çorba olarak geçse de ana yemek kıvamında bence.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Bulgurun sıkça kullanıldığı Adana'da bir başka lezzet.

Fellah Köftesi

Bulgur ile yapılan hamurla minik minik yapılan köftelerin suda haşlanıp bol sarımsaklı domates sos ile harmanlanması ile yapılan bu yemek gün sofralarının olmazsa olmazı. Harika bir lezzete sahip olan bu yemeği sizlerde tarifle evinizde yapabilirsiniz.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Sakatatsız bir Adana mutfağı elbette düşünülemez. 😊

Mumbar Dolması

Koyun bağırsağının pirinçli ve kıymalı harç ile doldurulup salçalı su ile pişirilmesi ile ortaya çıkan bu lezzetin müdavimi çok. Çarşıda gezerken bir çok yerde gözünüze çarpan bu lezzet Adanalıların en sevdiği lezzetlerden. Evlerde de sıkça yapılıyor olması bu düşkünlüğü kanıtlar nitelikte.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Sakatatlarla devam elbette...

Şırdan

Şırdan, koyun, kuzu ve inek gibi geviş getiren hayvanların midelerindeki dört gözden sonuncusuna verilen isimdir. Mumbardakine benzer bir harçla doldurularak yine salçalı suda pişirilip afiyetle yeniyor.

Bol kimyon ve pul biber şırdanın olmazsa olmazı

Ucuz bir şey de sanılmasın adet fiyatı oldukça yüksek.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Yedik doyduk birazda ağzımız tatlansın

Karakuş Tatlısı

Hamurun içine cevizi sarıp bol yağda kızartılarak yapılan bu tatlı daha sonra üzerine dökülen şerbetle birleştikten sonra damak çatlatan bir lezzete dönüşüyor. Genelde evlerde yapılan bu lezzeti restoranlarda da bulabilirsiniz.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Ve bir başka sokak lezzeti

Halka Tatlı

Halk arasında ismi farklı olsada genel adı bu. Kızarmış şerbete batırılmış çıtır bir tatlı ilk ısırışta boşluklardan ağıza süzülen şerbet... Bu tatlı yenmezde ne yapılır.

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adanadayız

Bir çok lezzetin daha olduğu bir bencenin daha sonuna geldik keyifle okumuş sıkılmadığınızı umuyorum

Bir başka lezzet durağında görüşmek üzere hoşça kalın💜

Her Güne Bir Şehir Dedik, Güneşe Ateş Edenlerin Şehrine Konuk Olduk: Adana'dayız
12
10
Görüşünü yaz
10Kız Görüşü
12Erkek Görüşü

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

1012
  • birbukre
    Sellam,

    Eline emeğine sağlık neyse ki henüz kahvaltı bile yapmadigim için canım çekmedi 😂 ❣

    Önce kebapçıda kebap ve ıçli köfte yiyip peşine su kenarında bici bici yiyip üzerine halka tatlısı yiyeceğiz dimi 🙄
    @Neveaşıkbiri
    • Allaaaaaaaaaah gözlerim 10 tane oldu suan😍😍😍😍😍 bebeğim hepsi icin söz veremem biliyorsun arasinda sevmediklerim var 😂 ama mutlaka yapacagiz bunlari😋😋 kendi ellerimle mumbar sokucam agzina, bici bici yiyip pembe dişlerle vampirella olucaz😂😂

    • birbukre

      Ayhh hayali bile ne ka güzel 🤡😋😂😂

  • Pullman
    Eline ve emeğine sağlık :)
    Analı kızlı ve içli köfteyi ben Gaziantep'in meşhur diye biliyordum 🙄
    Güneşe mi ateş ediyorlar, e bunlar manyak mı 😂😂😂😂
    Türkiye'de gitmediğim il ve hatta ilçe kalmadı diyebilirim, Adana kadar tuhaf ve acayip bir şehir inan görmedim. Hiç sevmimm Adana'yı.. :P
  • tecrubebılgı
    şırdan ı denemek istiyorum. fellah köftesinin adı sakıncalı.
  • Yokkkartıkkkkk
    Yalnız biz memleketce güneşe sıkmıyoz ya alternatiflerimiz cok. Yemeklerde de gördüğünüz gibi:) görmeden ölmemeniz gereken bir şehir :)
  • poseidooonn
    Şırdan pahalı falan denmiş de üstün zekalı youtuber tayfası bunun videosunu çekmeye başladığından itibaren aşırı arttı fiyatı 4 liraya yiyorduk önceden. İstanbul da şırdan yemek isteyenler için de bi uyarım var kırık pirinçle falan yapılanı yemeyin soğursunuz şırdandan
  • OurangMedan
    Adana merkez doydu herkes, et yemeği olsun da ne olursa olsun fkfkTas kebabı yapıp atıcam bende siteye.😂
  • 1AsilAşk
    Bir Adana lı olarak bu paylaşımınızdan gurur duydum. Tesekkür ederiz emeğinize sağlık
  • Cassie_Robichaud
    Hepsini severim hepsini ❤️ ama bici bici hiç yemedim. Adana'ya gitmiş olsaydım kesin yerdim.
  • CaroLina_RapeR
    Benim fakir tv yputube kanalımda mangaşda yapılışı var tuzu biraz kaçmış kendimiz yaptık güzel bir lezzet
  • laviniaa_00
    Tadını çok merak ettiğim yemeklerden birisidir yaa birgün gidip yemeği nasip eder Allah'ım inşallah
  • YalvarBarışalım
    Adanalılar biraz midesiz gibi sankim hı
  • emre00
    Adana Kebabı , İçli Köfte güzel giderdi hocam
  • AsabiÖküz
    Acılı şalgam da olacak kebabin yanında
  • Herkesyanar
    acıktım okurken
  • şurimşine06
    Kebap dışında diğerleri pek bana göre değil
  • knksen
    Su güzelliklere bak ya
  • Asil-Bey
    Maşallah adananın herşeyini dökmüşsün 😊
  • yellowline
    Bir Adanalı olarak bu benceyi beğendim 😃😄😅
  • lemredmrl

    Acılı şalgam da olmalı kebabin yanında
  • mnvvcxxhj
    Adana aşık olduğum şehir her seyiyle ayrı güzel 😍
  • Grl45
    Ayy memleketimm
  • ErtuKentkonut
    şırrrrrdan
YÜKLENİYOR...