Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Cailleach s
Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Yumuşacık poğaçalar, kıvamında bir ekmek, mükemmel bir pizza...Hepsinin temelinde doğru şekilde hazırlanmış mayalı hamur vardır. Benim diyen deneyimli aşçıların bile söz konusu mayalı hamur olunca gözleri korkar. Peki gerçekten bu kadar zor mu?

Mayadan, içine koyulacak malzemelere kadar her şey taze olmalıdır

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Süt ve su, ILIK olursa maya çok daha iyi çözülecektir

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Maya hazırlanırken içine glukoz içeren bir madde eklenmelidir. Glukoz, mayanın hamuru kabartmasını sağlar. Şeker bu yüzden mayalı hamurlarda olmazsa olmazdır

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Tuz mayanın gelişmesini geciktirir. Bu yüzden mayaya tuz eklenmez, hamuru yoğururken ilave edilir

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Hamur mıncıklanmaz :) Avuç içi kullanılarak, alttan üste doğru katlayarak ve çevirilerek yoğurulur

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

İyice yoğurup kıvamı oturmadan '' bu hamur olmadı'' diyerek ilaveler yapmaya kalkmayın sabırlı olun

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Mayalanacak hamurun bulunduğu oda sıcak ya da soğuk değil ılık olmalıdır. Güneş gören bir yer oldukça uygundur.

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları

Tepsi mayası önemli bir adımdır. Hamuru kalıba aldıktan sonra üzeri streç film ile kaplanarak 2. kez dinlenmeye bırakılmalıdır

Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları
Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun Sırları
24
12
Görüşünü yaz

En İyi Kız Görüşleri

  • fukanınhatunu
    Benceyi okurken burnuma mayanın kokusu geldi 🤭🤭

    Sanırım benim hatam hamuru tam yoğurmadan yok bu hamur olmadı deyip tekrar un eklemek 🤦‍♀️

    Öğrendiğimize göre kim tutabilir ki bizi gelsin mayalı poğaçalar 🥳 Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun SırlarıBilgiler için teşekkürler 🥰
    Görüş hala geçerli mi?
  • OjeliKadın
    Hiç boş durmayan, sürekli mutfakta ve lezzetli şeyler yapan birinden harika taktikler 👏🏻 Emeğine sağlık 🌺
    Görüş hala geçerli mi?

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Kızlar & Erkekler Ne Diyor

1024
  • biradetmehmet
    Ne güzel yapmışsın maşallah
    Olaydı şimdi burda ben onunla bi çörek edeydim ne güzel olurdu
  • hamur açmak bir yetenek işi gerçekten :)
    bu yeteneğinizi sergiliyor olmanız ve püf noktalar umarım insanlara faydası olur
    • Cailleach

      Çok naziksiniz efendim teşekkürler

  • Biz erkekler bunların sadece yemesini biliyoruz galiba
  • semxsem
    Arkadaşım sen bunları yapıyormusun gerçekten ben çok öZledim yaa
    • Cailleach

      yani yapıyorum elbette ama bu bencede tarif değil tüyolar var :)

  • Kaptan_Cousteauu
    Ya Tutarsa: Mükemmel Mayalı Hamurun SırlarıBende fena değilim. Emeğine sağlık
    • Cailleach

      GAyet iyi görünüyorlar eline sağlık

    • Sizin kadar olmasada gerçekten güzel olmuştu. Tesekkürler

  • Köye gidecem 2 3 inek , tarlada var, 10 15 koyun, iki kopek, 4 kedi, 10 tavuk 2 horoz..
    Hamur yapacam, süt sagacam, orak bicecem bu şehirler bizi mahfetti temelli kurbaney
  • kalpmimarı
    Bütün incrlikleriyle anlatmışsınız. ellerinize sağlık.
  • Tam bir yetenek işi. Bunlara çok dikkat etmek lazım
  • Kesinlikle özelliklede tepsi mayası çok önemli bir adım. Emeğine sağlık, güzel bir bence olmuş 👍
  • Yine ağzımızın suyunun aktığı bir güzel bence daha. 😌
  • novel
    Hamur tutarsa yapılacak şeyler daha da kaliteli olur.
  • gulfemdnz
    Doğal ekşi mayalı siyez ekmeği varsa bir dilim alırım 😋
  • bu_da_kim_ki
    Hamur tutmaktan hep kaciniyorum.
  • robustgürbüz
    Çok faydalı oldu.
  • Merve616161ts61
    Denemeye deger 😊
  • sadrazamınşekeri
    sadece maya koyan ben sevdi bunu.
  • MasER-EROS
    Elinize sağlık çok güzel olmuş
  • fatih5706
    yavaş ve doğal ortamda mayalanması
  • Didi0
    Süper süper süper
  • benbendeğilimartık
    Yine kilo aldıracaksınız bana.
  • BEAUTIFULVICTIM
    Iyiymiş, yaparım ben bunu
  • Uygulamadan çok uygulayan kişi çok önemli
  • F1326
    Başlık mükemmel
  • Tüyolar harika 😂
  • Managermann
    Eline emeğine sağlık.
  • babyface06
    Hamur güzelse herşey güzel olur.
  • Arada deniyorum ya tutarsa oda.
  • v0lkn
    Ben hiç beceremem
  • 44asi44
    Oh miss eline sağlık editörüm
  • leodres
    Canımız pizza çekti be
  • BartoRomeo
    Neden zararlı yemeklerin hepsi çok lezzetli?
  • Bi_vatandaş
    Sağolun deniyecem
  • Mistikhayatlar
    Aklımda olsun
  • Tatlıkızz335
    Tüm püf noktalarını vermişsiniz teşekkürler 😊
YÜKLENİYOR...