Çayları Hazır Edin, Kekler Benden: Tarçınlı Havuçlu Kek İkram Ediyoruz!😊

Herkese merhabaa. Eve kapandığımız şu günlerde sürekli ev halkı benden yiyecek birşeyler isteyip duruyor yapmak sorun değil bu gidişle obez olacaklar. Bugün akşam çayına siparişimiz kek oldu bende soluğu mutfakta aldım koltuklarınıza oturun ve sıcak çaylarınızı hazır edin tarçınlı ve havuçlu kek tarifim sizlerle.

Tarçınlı ve Havuçlu Kek için Gerekli Malzemeler Neler?

• 2 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı (200 ml) şeker
• 1 su bardağı (200ml) ayçiçek yağı
• 1 su bardağı (200ml) yoğurt veya süt
• 2 adet kabartma tozu
• 2 adet şekerli vanalin
• 1 tatlı kaşığı(5 ml) tarçın
• 2,5 su bardağı (200ml) un
• 2 Adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy portakal (arzuya bağlı)

Tarifin Yapılışı Nasıldır?

Verilen ölçülerde yumurta ve şekeri karıştırma kabımıza alıp düşük devirde 2 dakika yüksek devirde 3 dakika toplamda 5 dakika çırpıyoruz. Kekin kabarması için bu önemli bir püf noktadır ayrıca yumurtanın oda sıcaklığında olmasında önemli bir detaydır.

Daha sonra sıvı malzemeleri eklemeye devam ediyoruz sırayla verilen ölçülerde, ayçiçek yağı yoğurt veya süt (ben yoğurt kullandım) karıştırma kabına eklenir ve bir kaç dakika daha çırpılır.

Devamında kabartma tozu, vanalin, tarçın ve un karıştırma kabına eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Püf noktamız katı malzemeler daima karışıma elenerek ilave edilmeli bunu ince süzgeç ya da özel un elekleriyle yapabilirsiniz.

Rendelenmiş havuç ve portakal kabuklarınıda ilave edin.

Kek karışımınızı son kez karıştırdıktan sonra dileginize göre tepsi, borcam, kelepçe kalıp ya da kek kalıbına katı yağ ile yağladıktan sonra döküp 180 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirmeye bırakın.

Pişen kekinizi arzunuza göre sade, pudra şekeri, çikolata sos,meyve sosları ile servis edebilirsiniz ben pudra şekeri ile sunum ve servis etmeyi tercih ettim.

Herkese afiyet olsun.