Dünya Mutfağına Açılıyoruz🎉Pryanik (Kek Kurabiye) Nasıl Yapılır?

KS mutfağından herkese selamlar😂😂

Ben buraları iyice video çekip yemek yaptığım bir mutfak olarak belledim😂

Farklı bir yemeğin tarifini araştırırken bu tarifle karşılaştım. Ve iyi ki karşılaştım❤Öyle sıradışı bir lezzet ki "pamukların içinde kaybolmuş gibi hissetmek istiyorum" diyorsanız doğru yerdesiniz😂 O aldığım ilk ısırığın bende yarattığı muazzam duyguyu anlatamam çünkü kayboldum😛 Size bir tarif verip de kendimi bulmaya gideyim hemmen😎

Pryanik (diğer adıyla Rus keki) için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı sıcak süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik karbonat
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Un (lütfen sonradan kontrollü bir şekilde ekleyin. Ben 2,5 su bardağı kullandım)

Glazürü için:

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 çay kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurtanın akı

Uygun bir kaba; 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı sıcak sütü alıp iyice karıştırın.

Hamur oluşturma kısmı çok önemli. Hamuru için geriye kalan malzemeleri un hariç kaba alıp iyice karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde yoğurarak ekleyin. Ele yapışan bir hamur olmalı. Çünkü daha sonra bu hamuru alıp temiz bir yere un serperek beze açar gibi oklava veya merdane yardımıyla uygun kalınlıkta açın. Çay bardağıyla şekil verip mutlaka yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

"Etrafı un oldu ama.." diye dert yanmayın çünkü tarif böyle 😂 Bunlar pişmiş halleri😍

Kürdan yardımıyla pişmiş olduklarını anlayınca fırından alıp tamamen soğutun. Başka bir yerde glazürü için gereken malzemeleri iyice karıştırın ve soğumuş olan kurabiyelerin üzerine sürün. Yine fırına verin. Yaklaşık 5-6 dakika kadar fırında tutmanız yeterli olacaktır. Bunu yapmamızın amacı glazüründeki çiğ yumurta akının pişmesini sağlamak.