Deniyor

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Sabah işe gidenlerin, öğrencilerin kolayca kahvaltıyı geçiştirmek için satın aldığı açmayı hiçbirimiz sağlıklı bulmuyoruz kalorisi yüksek ve içerisinde ne bulunduğu belirli değil. Bu nedenle sizlere evde açma tarifi veriyorum. Ufak aşçımında katkılarıyla tarifim sizlerle.🙂

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Açma tarifi için gerekli malzemeler neler?

♤1 Su bardağı ılık süt

♤1 Su bardağı ılık su

♤1 paket kuru ya da yaş maya (ben kuru kullandım)

♤1 Su bardağı sıvı yağ

♤1 tatlı kaşığı tuz

♤1,5 yemek kaşığı şeker

♤ 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

♤Aldığı kadar un ( Su bardağı ile ortalama 6 veya 7 bardağı un ile istenilen kıvam elde ediliyor)

♤3 yemek kaşığı tereyağ

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Tarifin yapılışı nasıldır?

Verilen malzemelerin ölçülerine göre derin bir kaba ılık su, süt ve kuru maya alınıp mayanın çözülmesi sağlanır.

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Daha sonra sırasıyla sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurta eklenir. Bu süreçte verilen iki yumurtanın bir tanesinin sarısı başka bir tabağa ayrılır açmaların üzerine sürülmesi için.

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Son olarak verilen ölçülerde un azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir, hamurun üzeri temiz bir bez ile örtülür ve mayalanmaya bırakılır.

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Mayalanan hamurlardan 16 eşit parça koparılıp tepsiye alınır. Tek tek elle açılan hamurlar içerisine azar azar tereyağı sürülerek rulo haline getirilir daha sonra kıvrılan hamura yuvarlak şekil verilip yağlı kağıt serilmiş pişirme tepsisine alınır.

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Bu işlem bütün hamurlar bitene kadar sürdürülür. Ben hamurlarımdan bir kaç tanesini örgü model yaptım çünkü ufaklığım öyle seviyor. 😊

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Tamamlanan açmaların üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!

Yaklaşık 15 dakikada pişen açmalarımız servise hazır. Ben demli bir çay, kahvaltılıklar ve salatayla sunmayı tercih ettim seçim sizin herkese afiyet olsun. 😊

Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!
Dışarıdan Açma Almaya Son: Tel Tel Açma Tarifi Veriyorum!
Cevapla