Sağlığımıza ve Cebimize Dost Maş Fasulyesi Salatası Nasıl Yapılır?

Damak çatlatan lezzet

Bu benim 200. bence çalışmammış sistem öyle diyor madem 200 oluyoruz o zaman çok yönlü bir tarif yapayım istedim.

Hem sağlıklı hem ekonomik hem lezzetli bir bakliyat maş fasulyesi ile salata yaptım. Maş fasulyesi özellikle vegan yaşayanların ve diyet yapanların adeta sevgilisi eğer zayıflamak istiyorum, sağlıklı kalmak istiyorum ve çok para harcamak istemiyorum diyorsan gel buraya.

Maş fasulyesinin besin değerlerini aşağıdaki linkten okuyabilirsiniz.

Önerilen günlük C vitamini ihtiyacının ortalama %3’ünü,
Önerilen günlük K vitamini ihtiyacının ortalama %7’sini,
Önerilen günlük B1 vitamini ihtiyacının ortalama %22’sini,
Önerilen günlük B6 vitamini ihtiyacının ortalama %7’sini,
Önerilen günlük folat ihtiyacının ortalama %80’ini,
Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacının ortalama %5’ini,
Önerilen günlük demir ihtiyacının ortalama %16’sını,
Önerilen günlük magnezyum ihtiyacının ortalama %25’ini,
Önerilen günlük fosfor ihtiyacının ortalama %20’sini,
Önerilen günlük potasyum ihtiyacının ortalama %15’ini,
Önerilen günlük çinko ihtiyacının ortalama %11’ini,
Önerilen günlük bakır ihtiyacının ortalama %16’sını,
Önerilen günlük manganez ihtiyacının ortalama %30’unu ve
Önerilen günlük selenyum ihtiyacının ortalama %7’sini karşılamaktadır.

Ben şimdi bu salatayı yaptım ama size malzemeleri vermeyeceğim yazının içinden kendiniz seçersiniz diye düşünüyorum.

Maş fasulyesi salatası yapılışı

Öncelikle 250 gram maş fasulyesi 4 kişilik bir salata için ideal ölçü ancak yapımı çok uzun sürüyor çünkü bu maş fasulyesi normal fasulye gibi 1 gece önceden suda bekletilecek.

Bir gece önceden suda beklettiğimiz fasulyemizi bir miktar kaynatmamız gerekiyor.

Kaynatmadan yeme şansımız yok kaynatma esnasında suyun üzerinde köpükler oluşabilir renk değişebilir bunlar normal.

Görüldüğü gibi kahverengi bir hal aldı ama fasulyeler gayet güzel pişiyor içinde yenecek kıvama geldiğinde yumuşamış olacak. Tadına bakın yavan bir tadı var sanki tatsız tuzsuz bu ne be der gibi suratınızı ekşitebilirsiniz ben her seferinde yapıyorum bunu.

Haşlandıktan sonra mutlaka soğuk su ile yıkamalısınız tıpkı makarna gibi yoksa fena dağılıyor soğuk su fasulyemizi dirileştirecek.

Bu aşamadan sonra isterseniz bir kaba koyup buzdolabında günlerce saklayabilir hatta buzluğa atıp bekletebilirsiniz ama buzluk ben önermiyorum pek.

Daha sonra Allah ne verdiyse derin bir kapta karıştırın :)

Ben maş fasulyesinin üzerine közlenmiş kırmızı biber, haşlanmış mısır, yeşil soğan, dereotu ve nane kattım.

Ama siz çeşidi kafanıza göre çoğaltabilirsiniz. Mesela haşlanmış nohut, Meksika fasulyesi gibi değişik şeyler de olur emin olun her şey yakışıyor bu salataya.

Salatanın püf noktası baharatlama kısmıdır. Her salata için bu böyledir.

Ben bu salataya zeytinyağı, tuz, limon, nar ekşisi, sumak, dağ kekiği, normal kekik, zerdeçal kullandım ekşiyi severim :(

Bir müddet vaktim vardı öylece beklettim ve daha sonra karıştırdım bir güzel bu salatayı alelacele yapmak istemedim.

... Ve perde....

Salatamızın sunuma hazır hali bu isterseniz, dilerseniz, severseniz farklı yeşillikler, turşu ya da acı cin biberi ile servis edebilirsiniz.

Ne demiştik sağlıklı; evet sadece bu salata ile günlük tüm ihtiyaçlarınızı karşılayacak besin değerlerine ulaşmış oluyorsunuz yani sağlığımıza dost.

Ne demiştik ekonomik; evet 4 kişilik salataya harcanan malzemeler 20 TL etmez.

Başka ne demiştik zayıflamak; evet zayıflamak isteyenler için besleyici ve düşük kalorili sindirim sistemini yormayan hatta daha hızlandıran bir salata.

eeee o zaman afiyet olsun gençler....

#maşfasulyesi

#sağlıklakalın

#diyetsalata

#şefmehmet