Lezzeti Olay, Tarifi Kolay: Evde Donut Nasıl Yapılır?

Bugün evde donut yapıyoruz 😱 Canım sıkılınca yapmaya ve izlemeye bir şey bulamayınca daha önce aklımda olan bir tarifi yapmak istedim 😅

Tam kıvamı için gramlı ölçülerde verdim yanına da tahmini ölçüleri ev ölçülerini vereceğim, bulduğum bu şekildeydi ilk defa denedim çok da güzel oldu 👌

Malzemeler:

600 gram un (4.5 SB )

260 gram süt (1 tam + yarım bardaktan az eksik)

2 orta boy yumurta

11 gram kuru maya (2 tatlı kaşığı)

100 gram tereyağı

40 gram pudra şekeri (1/4 SB)

8 gram tuz (1+1/2 tatlı kaşığı)

8 gram vanilya şekeri (2 paket)

Kızartmak için bol sıvı yağ

Yapılışı

Önce süt ve kuru maya karıştırılır ve 10-15 mayanın aktifleşmesi için bırakılır, daha sonra diğer malzemeler eklendikten sonra güzelce yoğurulur. Bardak hesabına göre yapacak olan arkadaşlar hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak, o kıvama göre yavaş yavaş un ilave edin hepsini birden koymayın.

Yoğurduğumuz hamuru iki olana kadar dinlendiriyoruz

Hazır olan hamuruzumuz bir parmak kalınlığında açıyoruz, tabi herkesin parmak kalınlığı farklı mesela benim biraz tombul 😋 o yüzden 1.5 cm kalınlığında açıyoruz ağzı bardaktan daha geniş olan bir kap ile hamurları yuvarlak şekilde kesiyoruz. İçlerini de daha küçük bir kap ile kesiyoruz tahmini 11-12 adet dönüt çıkıyor ona göre ayarlayabilirsiniz.

Yuvarlak olarak kestiğimiz hamurları yağlı kağıt üzerine alıp tekrar kabarması için dinlendiriyoruz

Hamurlarımız hazır olunca kızartmak için ocağa tencere ve yağı koyuyoruz, fakat altını fazla açmamak lazım ki hamurlarımız yavaş yavaş, kabara kabara içinde pişecek şekilde pişirmemiz lazım. Yavaş yavaş kontrol ederek pişiriyoruz.

Ve yavaş yavaş alt üst ederek pişiriyoruz

Pişirdiğimiz donutları ister çikolata, isterseniz de pudra şekerine bulayarak veya sade olarak yiyebilirsiniz denemenizi tavsiye ederim çok güzel oldular 👌