Sizleri Balık Reçeliyle Buluşturuyorum!

Reçeli çok mu seviyorsunuz? O zaman bu Bence tam size göre. Sevmiyorsanız da sevenlere göre zaten. Bu seferki B'enceyi kısa tutacağım.

Gereken malzemeler

2 kilo hamsi, 6 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon suyu (şekerlenmesin diye)

Yapılışı

Balıkları önce güzelce yıkayın, ayıklayın ve tencereye koyun. İçme suyu kullanmanız azami önem arz ediyor. Pis su kullanmayın. Suyun rengi bulanıklaşabilir balıklardan dolayı, bu sorun yaratmayacaktır. 6 bardak toz şekeri tencereye koyun. Kapağı kapatıp bir gün öyle bekletin ve ertesi gün kısık ateşte 2 saat pişirin. Piştikten sonra limon suyu ilave edin.

Kaynadıktan sonra hemen kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatın ve dolaba koyun. Bu şekilde ömürleri uzun olacak. Sabahları kahvaltıda annenizin, babanızın, kardeşinizin, sevgilinizin, çocuğunuzun, dayınızın, halanızın ekmeğine sürerek onlara küçük sürprizler yapabilirsiniz. Reçelde çok az bir balık kokusu olacak ama rahatsız edecek veya sinecek düzeyde olmayacak. Reçel pembemsi bir görüntü alacak. Eğer dilerseniz rakıyla da tüketebilirsiniz. Beyaz peynirle zaten halihazırda harika gidiyor balık reçeli.

Balık reçeliyle meze hazırlama

Reçelin yanına tulum peyniri dilimleyin. Balık reçelinin yanına bir de salça koyun. Salçaya çeşitli baharatlar ekleyerek harika tatlar elde edebilirsiniz. Her peynirin üzerine bir tutam maydanoz koyun (bu cafcaflı bir görüntü oluşturuyor. Çok lüks restorana gitmişsiniz gibi tribe girmeniz için, yoksa başka bir işe yaramayacak)

Bir Bence'min daha sonuna geldik, afiyet olsun!