Geçmişten Günümüze Tuzlu ve Tatlı Kahve Kültürü ☕

Merhabalar,

Bugün sizlere sürekli "en tatlı heyecan" başlangıcı olan, örf ve adet gibi damarlarımıza yerleşen ve kibar tabirle "kız isteme faslında kahvenin tadı" konusundan bahsedeceğiz :)

Kahve kültürümüzden söz edelim

Kokusuyla içimize işleyen, tamamen bir kültür olan, pişirme tarzımız ile "Türk" ekini işlediğimiz o mükemmel tadın yeri ve kültürü de tartışılamayacak noktadadır. Ülkemizde milyonlarca kişi tarafından gündelik olarak tüketilen kahveyi peki nasıl içtiğimizi biliyor muyuz?

Eveeeeeeet dediğinizi duyar gibiyim. Aslında bilmediğimiz o kadar çok şey var ki. Sıralama dahi önemlidir :) Yine de anlatayım.

Önce önümüze lezzetli bir görünümle gelen bir Türk kahvesi düşünün. Yanında lokumu ve suyu var. Öncelikle kahvenin tadını almak için bir yudum su alır ve damağımızı, dilimizi tazeleriz. Su soğuksa da ılıksa da çok az bir süre beklememiz gerekiyor. Ardından bir yudum kahveden içer ve kahvenin enfes tadını alırız.

Kahvenin tadının dilimizde ve damağımızda olması gerekiyor bu yüzden kahve içtikten sonra SU İÇMEMELİYİZ :D Eğer kahvenin tadı dilediğinizden az şeker barındırıyorsa lokum ya da çikolata gibi şeylerle ağzımızı birazcık tatlandırmadan ve kahve içmeden önce ağzımızdaki kahve tadını tazelemek için su ile dil ve damağımızı temizlemeli, biraz bekledikten sonra dilimizi lokum ya da çikolata ile biraz tatlandırmalı ve üstüne kahveyi yudumlamalıyız :)

Süregelen tekrarlar ile kahve içme keyfini damağımıza aşılamış olacağız :)

Tuzlu ve tatlı kahve kültürümüz

Genellikle kız isteme fasıllarında gelin adayı tarafından karar verilerek yapılan bu kahvemizdeki kültür çok eskiye dayanmakta ama şu zamanlarda çoğunlukla eğlence olarak kullanılmaktadır. Tatlı kahve içen damat sayısının nadirliği hiç içmeden o faslı transit geçenler kadar azdır açıkçası :D

Tuzlu kahve kültürümüzden bahsedelim. Geçmişte görücü usulü yapılan evliliklerde istenen gelin adayı tarafından yapılan tuzlu kahvenin tek bir mesajı olurdu. Kahveyi içerken içindeki tuz tadını alan damat adayının "Kızın sevdiği / beklediği başka biri var. O yüzden saygısızlık etmemek adına kahve sonrası kararımı iletmeliyim" gibi bir mesaj olurdu.

Kahve içme faslı bittikten sonra damat adayının ailesi müsaade ister, evden ayrıldıktan sonra kahvenin tuzlu olduğunu, kızın sevdiği başka birinin olduğunu söyler ya da "beğenmedim" diyerek gururlu bir şekilde saygı duyarlardı.

Yani gelin adayı erkeği beğendiği ya da beğenmediği için değil, sevdiği ya da beklediği başka biri olduğu için kahvenin içine tuz atarak istemeye gelen ailenin erkeğine bu mesajı verirdi :)

Yakın zamanlarda hanım arkadaşlarımızın yaratıcılıklarını geliştirerek bol tuzlu, kara ve kırmızı biberli, acı biber suyu ve bazen isot ile kimyonlu modellerine de rastlanmıştır. Bunu abartı olarak gören kişiler çamaşır suyu ya da tuz ruhu gibi şeyleri at da kısa sürede tahtalı köye göç edelim gibi espriler de yapmaktadır..

Tatlı Kahve Kültürü

Bu konuda ciddi bir araştırma yapmıştım. Babaannem ve Anneannem gibi yaşça büyük, severek evlenmiş kişilere sorarak fikir almıştım. Tatlı kahve kültürü tam olarak şekerli kahve, tatlı kurabiyeler ve sert kahveyle birlikte suyla ikram edilirmiş. Anladığıma göre birbirine sevdalı kişiler, uzun süre sabredip istedikleri olan çiftler tarafından kahveler bu şekilde ikram edilirmiş. Çünkü bir ilişki için sabır eden, bir süre bekleyen, zor ilişkilerin kabul olduğu sevgilerde bu şekilde ikram olurmuş :)

Sonuç Olarak...

Tadı nasıl olursa olsun, size heyecan katan, mutluluğunuza ve hatrınıza ortak olacak, sizi en iyi hissettirecek insanlarla hatrınızı arttırın :)

Teşekkürler...