Ev Usulü Nefis Triliçe Yapımı

Öncelikle ilk defa yapıyorum. Mükemmel dört dörtlük bir tarif beklemeyin. Gerçekten yapımı çoook zor. Emek ister. İsteyerek yapmak gerek.

Triliçe keki için malzemeler

4 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 küçük Türk kahvesi fincanı sıcak su
1 vanilya
1 kabartma tozu
1. 5 su bardağı un

Islatmak için

3.5 su bardağı süt
1 paket süt kreması
3 yemek kaşığı şeker
Üstüne; 1 poşet krem şanti, 1 su bardağından 2 parmak eksik soğuk süt

Karameli için

1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağ

Triliçe yapımı

Oda ısısında yumurtalarla şekeri iyice çırpalım. Sıcak suyu ekleyip tekrar çırpalım. Vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu ekleyip üstüne kabartma tozunu koyup son kez güzelce çırpalım ve yağlanmış kare borcama dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 – 30 dk kadar fırının alttan 1. rafında pişirelim.

Sütlü kısmı için

Kremayı ocağa alalım. Şekerini koyup, kaynatmadan şeker eriyene kadar ocakta tutalım ara sıra karıştırarak sütünü ekleyip, kaynamasına fırsat vermeden ocaktan alalım. Pişen keki ocaktan alıp her yerini kürdanla delip çok az bir ılık olan bu şerbeti kekin üstüne boca edelim. Bu şekilde kek iyice soğusun. Bu arada şantiyi çırpıp dolaba kaldıralım. Kek soğudu.

Karamel için

Şekeri tencereye alalım .Orta ateşte ara sıra karıştırarak şekerin rengini koyulaştıralım, yakalım yani.. Şeker tamamen eriyince, 1 bardak suyu alalım bundan azıcık suyla nişastayı sulandıralım. Geri kalan suyu da nişastaya ilave edelim. Yağını atalım peşinden nişastalı suyu atıp hepsini karıştırarak tortulanan şekeri tekrar pişirerek eritelim ve karamel hazır.

Soğuk kekin üstüne şantiyi parça parça koyup sonra da her yerine yayalım .Ilıttığımız karameli de onun üstüne yayalım.Akşamdan yaptım dolaba kaldırdım öğlen de servise hazır :)

Umarım beğenirsiniz. :)

@ponçikmom <3

#kitapkurduşirin