Günlük Hayatımızda ve Mutfağımızda Kullanmadığımız Tuz Çeşitleri Nelerdir?

Yemeklerimize, tatlılarımıza, hatta bazen içeceklerimize bile tat veren, ani tansiyon düşüklüklerinde imdadımıza koşan tuzun aslında bir çok çeşidinin olduğunu biliyor musunuz?

Aslında bizler marketde, pazarda sadece sofra tuzu satıldığı için sürekli onu kullanıyoruz. Eğer sadece sofra tuzunun olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. :)

Havai deniz tuzu

Mineral açısından çok zengin olan bu tuz çeşidimiz, aslında bizlere çok yabancı değil. Turşu kurarken kullanılan iri tuzları görmüşsünüzdür. Deniz tuzu hiçbir şekilde işlenmemiş, doğal mineral zenginliğini koruyan tuzdur.

Tütsülenmiş tuz

İsmi size garip gelebilir ama, evet tütsülenmiş tuz. Yanan odunlar üzerinde önce tütsülenip, daha sonra o muhteşem kokusu ile mangalda etlerimizin üzerinde tercih edilebiliyor. Enfes bir tat verdiği asla inkar edilemez.

Fleur de sel

Fransa'da üretiliyor. Sofra tuzuna nazaran aşırı pahalı ve gerçek bir tuz tadı alındığına inanılan tek tuzdur. Büyük büyük küp şeklinde olması ve ağzınızda tak tak etmesi, gerçekten tuz tadını almanıza yardımcı oluyor.

Fiyatından dolayı sadece çok büyük restoranlarda ve otellerde kullanılıyor.

Kar tuzu

Mineral olarak bir çok tuzdan daha geridedir. Genelde salatalarda tercih ediliyor. Şekil olarak küçük küp şeklinde oluyor.

Gri tuz

Sadece tuzlu göllerden elde edilebiliyor. Genellikle hamur işlerinde kullanılıyor. Şekil olarak ne büyük ne de küçük bir yapıdadır.

Okuduğunuz için teşekkürlerimi sunuyorum. :)