Hangi Balık Ne Zaman Yenir? Balık Üzerine Bir Bence 🐟

Balık sezonunun açıldığı, balık tezgahlarının şenlendiği şu günlerde hangi balık hangi mevsimde yenir öğrenmekte fayda var. Her şey mevsiminde güzel tabi ki :)

Balık, Omega 3’ün yanı sıra kaliteli proteinler, vitamin ve mineral yönünden çok zengin bir besin ve her mevsim tüketilmeli mutlaka. Haftada en az 1 gün balık 🐟

Sonbahar Balıkları (Eylül-Ekim-Kasım) 🍂

Eylül ayı itibariyle balık sezonu açılıyor ve balık pazarları canlanıyor.
Bu mevsimde lüfer, kolyoz, izmarit, çipura, uskumru, kılıç, kırlangıç, barbunya, levrek, tekir, sardalya, palamut, orfoz, trança, sarıağız, torik, kefal, sazan, yayın lezzetlidir. Lüfer, palamut ve torik bu mevsimin aslarıdır.

Kış Balıkları (Aralık-Ocak-Şubat) ⛄️

Kışın havaların soğuması ile birlikte balıklar da yağlanmaya iyice lezzetlenmeye başlar. Bir de deyim vardır; "Balığın kulağına kar suyu kaçması" ile balık bollaşır bu mevsimde.
Uskumru, lüfer, palamut, torik, tekir, hamsi, istavrit, çinekop, kefal, kırlangıç, gümüş, izmarit, kalkan, mersin, levrek bu mevsimde lezizdir. Hamsi, çinekop ve istavrit başı çekiyorlar.

İlkbahar Balıkları (Mart-Nisan-Mayıs) 🌺

İlkbahar mevsimi ile birlikte deniz canlıları ve balık çeşitliliği artar.
Gümüş, izmarit, mezgit, kalkan, kaya balığı, kefal, levrek, yayın, mersin, barbun, mercan, ıstakoz, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides, iskorpit mevsimin lezzetlileridir. Gümüş, ıstakoz ve karides vitrindekiler.

Yaz Balıkları (Haziran-Temmuz-Ağustos) ☀️

Yaz balık açısından fakir bir dönemdir. Sadece olta balıkçılığının olduğu bu dönemde balık azalıyor doğal olarak. Daha çok ithal ve buzhane balıkları tezgaha çıkıyor.
Bu mevsimde mercan, akya, kaya balığı, mersin, orkinos, orfoz, sardalya, çinekop, çipura, sarıağız, akya, trança, sinarit, sarıkanat tüketilebilir. Sardalya ve çipura bu mevsimin ası.

Elimden geldiğince bilgileri toparlamaya çalıştım, vakit ayırdığınız için teşekkürler,
Bir başka bencede buluşana kadar takipte kalın, hoşçakalın 👋👋

#KızlarSoruyor #livaneli #MEV #balık