Ağızda Dağılan Enfes Tadı ve Kokusuyla Pastane Kurabiyesi

Un kurabiyesini sevmeyen yoktur. Hele bir de ağızda dağılır, pastane tadında olursa geriye sadece çay ile yudumlamak kalır. Bir tane yedikten sonra devamı illa ki istenecek bu enfes tat sizlerle!

Gelelim çok az malzeme ile enfes kurabiyenin yapılışına.

1 paket margarini (suyu süzülecek) genişçe bir tavanın içine alıp ocakta eritmeye başlıyoruz.

Eriyen margarini bir kenara alarak geri donup katılaşması için bekliyoruz. Biraz ılındıktan sonra buzdolabına da koyabilirsiniz.

Yoğurma kabının içine 2 su bardağı un, 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri ve 1 paket vanilyayı ekliyoruz.

Kuru karışımın içerisine erittiğimiz yağın suyunu alıp ekliyoruz. Ufak bir delik açarak yağdan suyunu alıyoruz. Un kurabiyesinin en önemli püf noktası yağın suyundan arındırılmış olmasıdır. Bu şekilde yaptığınızda ağızda dağılan pastanelerdeki un kurabiyesinin tıpkısının aynısı olacaktır.

Bundan sonrası bileğinize kuvvet. Hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz hamur kesme tahtası üzerinde hamurdan parçalar alıp uzunlamasına yuvarlayıp, çatal yardımı ile üzerinden çizgi çizip düz bir bıçak ile verevli olarak kesip şekiller veriyoruz.

Sizin el beceriniz ya da beğendiğiniz başka şekiller de varsa daha da çeşitlendirebilirsiniz.

Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisinin içine parçalara ayrılan kurabiyeleri diziyoruz. Bu malzemeden 1 tepsi un kurabiyesi elde etmeniz mümkün.

Önceden ısıtılmış 150° fırında kontrollü olarak 20 dakika pişiriyoruz.

Üzerini pudra şekeri ile süslüyoruz. Fırından çıkan ılıyan kurabiyeler pudra şekeri serpilip servise hazır.

Deneyecek arkadaşlara afiyet olsun.