Acı Biber Yemeye Nasıl Alışırım?

.

Ya acıya ufak ufak başlayacaksın,

Örneğin Metro Gross Markette Melissa isimli Jalapeno (Meksika Biberi) Turşusu var.

Bunu al hatta 2.3 Kg olan büyüklerinden,

Sonra baharatçıdan iyi kalite acı pul biber al

Jalapeno yu yemeğe başladıktan 7-8 gün sonra yemeklerine acı pul biber katmaya başla.

Bu kalitede acının lezzetini almaya başladıktan sonra,

şimdi tam çıkmaya başlıyor acı ve etli Chili (şili) biberini al.

Onuda pişecek olan yemeklerin pişmesine yakın içine katmaya başla.

6 Hafta sonra.

Acı experi olursun.
Daha sonra çarşı ve marketlerden değişik taze acı biberler ve acı sosları almaya ve deneme başla.

Hepsinin üzerinde, scoville* ölçüm sistemine göre acılık numarası vardır, ona dikkat et,

küçük numara az acı yüksek numara çok acıdır.

Scoville, biberlerin acılık birimidir, içindeki capsaicin (kapsasin) miktarına göre sınıflandırır.

.

Yeme gerçekten yararından çok zararı var. Acı acı s*çması cabası