Nasıl sağlıklı beslenilir?

Bilmenizi isterim ki, ben uzun süredir ne spor yapıyorum nede sağlıklı besleniyorum. Sağlıklı'dan ziyade çok düzensiz bir yemek yeme alışkanlığım var. Kilolu değilim. Normalim, hatta gariptir vucüdumdaki yağ oranı ideal. Ama kendimi sağlıklı hissetmek adına sağlıklı beslenmeye karar verdim. Arada yürüyüş yapıyordum ama sürekli olmadığı için cuma günü boks'a başlıyorum. Sorum şu: Günde sadece bir öğün yemek yiyen ve en az 3 litre su içen bir kişilik nasıl düzenli ve sağlıklı beslenebilir? Diyet'den haz etmem ama pilanlı yemek yemek istiyorum.