En sağlıksız bulduğunuz 5 yiyecek nedir?

Sizler için günlük hayatta en fazla karşılaştığımız sağlıksız 5 gıdayı derledim. Şimdiden keyifli okumalar…

1) Paketli Yiyecekler

Paketli/ambalajlı ürünler içeriğinde gıda boyaları, sodyum sülfit, sodyum nitrat, potasyum bromat gibi pek çok maddenin yanı sıra aspartam, monosodyum glutamat, yüksek fruktozlu mısır şurubu da yer alması sebebiyle sağlık açısından pek çok olumsuz etkileri bulunmaktadır. Yiyeceklerin renklerinin daha canlı görünmesini sağlayan gıda boyalarının özellikle çocuklarda davranışsal bozukluklara ve IQ seviyesinde düşüşlere sebep olduğu düşünülmektedir. Potasyum bromatın karaciğer ve bağırsak hücrelerinde DNA hasarına yol açabileceğini göstermektedir.

2) Beyaz Şeker
Beyaz şeker vücudumuzda sindirildikten sonra karaciğer tarafından toplanır ve fazlası yine karaciğer tarafından yağ olarak depolanmaktadır. Aşırı şeker veya şekerli gıda tüketimi varsa karaciğerde yağlanmanın artmasına neden olmaktadır. İnsülin direnci oluşumuna da sebep olmakta. İnsülin direnci oluşan kişilerde de metabolik sendrom, obezite, tip 2 diyabet ile kalp damar hastalıkları riski de artmaktadır.

3) Margarin
Margarinler hidrojenize yağlardır. Sıvı yağların sıvı olmalarını sağlayan bağlarının hidrojenle doldurularak katı hale getirilmiş şeklidir. Maliyet açısından tereyağına oranla çok daha avantajlı olan margarin, ne yazık ki trans yağ oranlarını en yüksek seviyede taşıyan yiyecekler arasındadır. Margarinin çok miktarda tüketilmesi; diyabet, yüksek kolesterol, kalp hastalıkları gibi pek çok hastalık açısından risk oluşturmaktadır. Trans yağ oranı yüksek besinlerle beslenme, vücutta LDL (kötü kolesterol) ve HDL (iyi kolesterol) arasındaki dengeyi bozmaktadır.

4) Tatlandırıcılar Ve Tatlandırıcı İçeren Ürünler
Doğal tatlandırıcılar sakkaroz, glukoz, fruktoz, galaktoz, maltoz, laktoz, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve stevia; suni tatlandırıcılar ise aspartam, sakkarin, sukraloz ve asesulfam-k’dır. Light, şekersiz, diyet, kalorisiz ya da diyabetik ibareleri besinlerde bulunan tatlandırıcıların ve bu besinlerin sınırsız bir şekilde tüketilebileceği anlamına gelmemektedir. İsrail’de yapılan bir araştırmaya göre, aspartam, sakarin ve sukraloz gibi yapay tatlandırıcıların Tip 2 Diyabetin oluşumuna katkı sağlayabileceği belirtilmektedir. Tatlandırıcıların insan üzerindeki etkileri: diyabet, kalp ve damar hastalıkları, obezite gibi insan sağlığını önemli ölçüde etkileyen hastalıklarda payının olduğu şüphesiz bir gerçektir.

5) İşlenmiş Etler
Etin kırmızı rengini korumak, yağ oksidasyonunu baskılayarak lezzeti artırmak, bakterilerin büyümesini önlemek, lezzeti artırmak ve gıda zehirlenmesi riskini azaltmak amacıyla nitrat vb. katkı maddeleri katılmaktadır. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar nitrozaminlerin bağırsak (kolon) kanseri oluşumunda önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir.

Bu besinlere baktığımızda çoğunun ortak özelliği sanayileştirilmiş ve doğal olmayan, paketli besinlerden oluşmalarıdır.