1 gün fazla abur cubur yemek sorun yaparmı?

Geçenlerde bir arkadaşım bana "Abur cubur yemekten ne sıklıkla kurtulabilirim?" diye sordu. Beslenme felsefemin "80: 20 kuralı" olduğunu biliyor: Mümkün olduğunca sık sağlıklı yiyecekler yiyin (zamanın en az yüzde 80'i), ama aynı zamanda gerçekten istediğiniz buysa, ara sıra daha az sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarın (zamanın yüzde 20'sinden az).

Bu yaklaşımın daha önce kronik diyet yapan ancak kilo veremeyen müşterilerimle iyi çalıştığını gördüm. Onlara "yasak yiyeceklere" sahip olmaları için izin verdiğimde, bu yiyecekler güçlerini kaybeder ve zamanın çoğunda daha sağlıklı seçimler yapabilirler.
"Hile yemeklerinin" (bu terimden nefret etmeme rağmen) diyet yapanlar arasında yağ kaybını ve zihinsel sağlığı artırmaya yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var. Yine de müvekkilime daha ölçülebilir bir cevap vermek istedim. Birkaç günlük abur cubur veya hatta tek bir fast food yemeği genel sağlığınızda bir fark yaratabilir mi?

Abur cubur yemenin uzun vadeli etkileri
Abur cuburda yüksek kaliteli bir diyet yemek, obezite, depresyon, sindirim sorunları, kalp hastalığı ve felç, tip 2 diyabet, kanser ve erken ölüm riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Ve beklediğiniz gibi, abur cuburların sağlığınız üzerindeki etkisi söz konusu olduğunda sıklık önemlidir.

Fast food ve kalp sağlığı üzerine yapılan çalışmaların gözden geçirilmesi, haftada bir kereden fazla fast food yemenin daha yüksek obezite riski ile bağlantılı olduğunu, haftada iki defadan fazla fast food yemenin ise daha yüksek metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve koroner kalp hastalığından ölüm riski ile ilişkili olduğunu buldu.

Abur cuburların kısa vadeli etkileri
Seçimlerimizin uzun vadede sahip olduğu etkiyi göz önünde bulundurmak yerine, kısa vadede faydalar ve riskler hakkında düşünmek insan doğasıdır. Peki abur cubur tüketimi vücudunuzu kısa vadede nasıl etkiler?

Birkaç günlük abur cubur
Sadece birkaç günlük abur cubur metabolizmanızı değiştirebilir. 12 sağlıklı genç erkek üzerinde yapılan küçük bir çalışma, sadece beş gün boyunca abur cubur yemenin, çalışmanın bir parçası olarak daha fazla kalori yememiş olsalar bile, kaslarının glikozu enerjiye dönüştürme yeteneğinin azalmasına yol açtığını buldu. Uzun vadede, bu değişiklik insülin direncine ve sonunda tip 2 diyabete yol açabilir.

Sadece birkaç günlük abur cuburların bir başka etkisi de zayıf sindirimdir. Abur cubur liften yoksun olduğundan, çok fazla yemek kabızlığa neden olabilir.

İyi haber: Her sağlıklı yemek yardımcı olur
Vücudunuzun ara sıra abur cubur yedikten sonra yaşayacağı iltihaplanma ve oksidatif stres miktarı, zaman içinde seçimlerinizin "büyük resminin" bir işlevi gibi görünmektedir.
Arada bir abur cuburların tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak sağlığınız üzerindeki etkisinden endişe ediyorsanız, genel sağlık alışkanlıklarınıza bir göz atın. Sigara içiyor musunuz veya alkolde aşırıya kaçıyorsun? Düzenli egzersiz yapıyor ve sebze, meyve, baklagiller, balık, fındık ve tohumlar ve kepekli tahıllar gibi besleyici yiyecekleri bol miktarda yiyor musunuz? Sağlığınız söz konusu olduğunda, çoğu zaman sağlıklı bir yaşam tarzı izlediğinizde ara sıra abur cuburdan daha kolay "kurtulabilirsiniz". Bu yüzden sağlıklı ve daha az sağlıklı gıdalara oranınızı düşünün. 80:20'ye ulaşıyor musunuz yoksa biraz iyileştirme için yer var mı?
Daha sağlıklı bir seçenek ve abur cubur arasında seçim yaparken, tipik Amerikan diyetine günde sadece bir sağlıklı öğünün vücudunuzdaki genel stresi ve iltihabı azaltabileceğini düşünün. Her öğün sağlığınızı olumlu yönde etkilemek için bir fırsattır.
Mevcut araştırmaya dayanarak, müşterime tavsiyem temelde aynı kalıyor: Abur cuburların kısa ve uzun vadeli etkilerinin hepsinin farkında olduğunuzda ve hala gerçekten biraz istiyorsanız, haftada bir kereden az alın ve gerçekten tadını çıkarın. O zaman besleyici, besleyici yiyeceklerin tadını çıkarmaya hemen geri dönün.

PES ETMEYİNNN...