Diyet Değil, Sağlıklı Beslenme!

Merhabalar. Yaz gelirken herkes kışın almış olduğu fazla kilolardan nasıl kurtulabilirim diye kara kara düşünmeye başlamış bile. Bunun için beslenme alışkanlığını birden bire bırakıp diyete başlayan da, spor salonlarında deli gibi bisiklet sürüp bantta koşan da var. Kış boyu yedik içtik, hareketsiz bir şekilde oturduk, şimdi fazla kiloları vermek için "boğazımızı tutuyoruz" dersek, yanılmış oluruz. Aslında yapmamız gereken şey, sağlıklı bir beslenme düzenine tabi olmak!

Obezite gibi hastalık düzeyinde bir kilosu olmayanların, aslında diyet yapmak için çok da bir sebepleri olmadığını düşünüyorum. Aksine, sağlıklı bir beslenme düzenini alışkanlık haline getiren insanların kolay kolay fazla kiloya sahip olmayacağı aşikar. Sağlıklı bir beslenme düzeni nasıl olmalı?

Öğün atlamayın.

Sabah kahvaltısı, öğle yemeği ve akşam yemeği gibi ana öğünleri ve bu öğünlerin arasında atıştırma olarak geçiştireceğimiz ara öğünleri atlamadan düzenli olarak geçirmeliyiz. Çoğu insan kilo vermek adına akşam yemeğini keser veya öğlen yemek yemez. Ancak bu çok yanlış bir tutum. Hiçbir diyet programında öğün eksiltildiğini göremeyiz. Doğru olan, sık sık ve az yemektir. Tüm öğünlerde muhakkak yemek yemeli, sadece yediğimiz şeylerin daha hafif olmasına veya porsiyonların daha küçük olmasına dikkat etmeliyiz.

Meyve tüketimine dikkat

Mevsim meyvelerinden bolca tüketmeliyiz. Ancak meyve tüketirken de dikkat edilmeli, meyve yemek sağlıklı diye kilolarca meyve yemek veya ana öğünler yerine meyve ile karın doyurmak oldukça yanlıştır. Halkımızın en çok yaptığı yanlışlardan biri, meyve faslını yemek sonrasına bırakmaktır.Sofradan kalkılır, meyve tabakları gelir. Ancak hemen yemek sonrası, yenen yemeğin sindirimi esnasında yenen meyve, midedeki diğer asitlerle etkileşime gireceğinden siroz gibi hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. En sağlıklı olanı meyveyi ana öğün aralarında, ana öğünden 1 saat kadar sonra yemektir.

Uykudan 2-3 saat önce yeme işlemi bitmeli.

Akşam saat 6dan sonra hiçbir şey yenmemeli algısının da çok doğru olduğu söylenemez. Uzmanlar, yemek yemeyi bitirme saati olarak uyku saatini baz alıyorlar. Uykudan 2-3 saat önce yemek yeme işlemi bitmeli ki, mide yenen besinleri sindirsin ve rahat bir uyku uyumamıza engel olmasın. Yine de, geç saatlerde ağır yiyecekler, bol yağlı ve hamurlu besinler tüketmemekte fayda var. Hoş, sağlıklı ve dengeli beslenmek istiyorsak bu tarz besinleri hiç tüketmemekte fayda var :)

Aşırı yağlı besinlerden ve hamur işlerinden uzak durmalı.

Aşırı yağlı besinlerden, hamurlu gıdalardan ve kızartma gibi şeylerden uzak durulmalı. Özellikle fast food tüketimini tamamen bitirmek gerekiyor. Bir kaçamak yaptıysanız bile, bir miktar hareket halinde olup kalori yakmanız lehinize olacaktır :)

Ambalajlı ürünlerden uzak durmalı

Ambalajlı ürünler, abur cuburlar, cipsler ve hazır gıdalar, pek çok koruyucu madde ve tatlandırıcı içerdiğinden, beslenme dengemizi bozacak gıdalardır. Mümkün olduğunca hazır gıdadan uzak durmalı, özellikle abur cuburları hayatımızdan çıkarmalıyız.

Şekere dikkat!

Tatlı tüketimini düzene sokmanın zamanı geldi de geçiyor bile. Özellikle şerbetli ve çikolatalı tatlılar, kremalılar hayatımızda mümkün olduğunca az yer kaplamalı. Unutulmamalı ki vücudumuzun şeker ihtiyacı meyveler ve sebzelerden zaten karşılanmaktadır. Yediğimiz her şekerli besin, artı bir şeker olarak vücuda giriş yapar ve bu şekerler ekstra bir çabayla yakılmadığı sürece yağa dönüşür. İlla ki tatlı tüketmek isteyenlere, en azından daha hafif olan sütlü tatlılara yönelmelerini ve mümkün olduğunca kendi elleriyle yapmalarını tavsiye ederim :)

Bol sebze tüketimi

Sebze tüketimine sınır koymayın. Mevsim sebzelerini bolca tüketin. Sebzeleri tamamen pişirerek değil mümkünse çiğ, yarı pişmiş veya buharda pişirilmiş olarak tercih edin, bu yolla vitaminleri korunur. Çiğ olarak tüketmenin bir yolu da salatalara koymaktır. Yediğiniz salatayı mevsim sebzeleriyle çeşitlendirin.Örneğin salatanıza kabak rendeleyin, karnabaharı küçük küçük doğrayıp koyun veya kereviz, pancar gibi sebzeleri rendeleyip yoğurtla karıştırarak yemeyi deneyin. Metabolizmayı hızlandıran sebzelerle dost olun.

Hayvansal gıdaları ihmal etmeyin

Süt, peynir, yoğurt gibi ürünleri hayatınızdan çıkarmayın. Mümkünse doğal ve ev yapımı olanları tercih edin, hatta kendiniz yapın.

İşlenmiş et değil, doğal kırmızı et, market tavuğu değil, köy tavuğu tercih edin. Salam, sucuk, sosis gibi işlenmiş ve pek çok katkı maddesi barındıran et ürünleri yerine saf kırmızı eti tercih edin. Beyaz et tüketimini azaltın. Malesef ki günümüzde organik köy tavuğu bulmak oldukça zor. Bulunsa bile hem çok yüksek fiyatlara satılıyor hem de marketlerde satılan diğer tavuklardan pek bir farkını göremiyorum. Hazır satılan piliçler, hızlandırılmış bir şekilde yetiştirildiğinden bazı hormonların gereğinden fazla gelişmesine neden olabiliyor. Bu yüzden mümkün olduğunca uzak durmak lazım.

Sağlıkla kalın :)