Evde karides nasıl yapılır?

Karides yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir yöntemdir. İşte evde karides yapmanın basit bir tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram karides
- 2 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
1. Karidesleri temizle ve kabuklarını ayıkla.
2. Karidesleri yıkayıp süz.
3. Bir tavada zeytinyağını ısıt.
4. İnce doğranmış sarımsakları ekleyerek kavur.
5. Karidesleri tavaya ekle ve karideslerin rengi değişene kadar pişir.
6. Limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karidesleri tatlandır.
7. Karidesler iyice pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam et.
8. Sıcak olarak servis yapmalısın.
Afiyet olsun!

Karides yapması kolay ama kıvamını tutturmak önemli. Önce kabuklarını soyup iyice yıkıyorum, sonra tavayı ısıtıp biraz zeytinyağı ekliyorum. Sarımsak ve tereyağı işin sırrı! Karidesleri ekleyip 2-3 dakika çeviriyorum, tuz, karabiber, pul biber atıp mis gibi kokusunu alıyorum. Fazla pişirmemek lazım, sertleşir. Limon sıkıp servis ediyorum, yanına da güzel bir meze koyarsam tamamdır.