Evde kefir nasıl yapılır?

Sağlık yönünden faydaları saymakla bitmeyen kefirin evde yapımı.
Yaklaşık bir kilo süte, ceviz büyüklüğünde kefir mayası yeterlidir.
Kefir yapmak için ılık sütü cam kavanoza alın. İçerisine kefir mayasını ilave edip,

24 saat kadar bekletin. Mayalanan kefir, yoğurt kıvamında yoğun bir hal alır.
Mayalandıktan sonra ise plastik süzgeç yardımıyla süzün.
Böylece hem kefir mayanız hazır olur hem de kefir içilecek kıvama gelmiş olur.
Ancak kefir yaparken şu püf noktayı unutmayın; kefir yaparken metal hiçbir ürünü değdirmeyin.