Kahve Severler İçin Kahve Şöleni! Böyle Kahveler Olacağı Aklınıza Gelir miydi?

Türkiye'de kahve çeşitleri deyince aklımıza kahvenin filitresi, sütlüsü, çikolatalısı, Expresso, Americano, ya da damla sakızlısı gibi kahve türevi şeyler gelir.

Peki hiç ummadığınız bitki ve baharatların da kahvesi olduğunu ve enfes tatlar verdiğini söylesem ? Hadi gelin birlikte inceleyelim.

Kahve Şöleni

Bir önceki bence'm de sizlere dünyanın en pahalı kahvesi olan Luwak Coffe den bahsetmiştim. Yine siz kahve severler için kahve şöleninden bahsedeceğimi de belirtmiştim. Sözümüzü tutalım ve işte Türkiye'de belki rastlayamayacağımız veya tadamayacağımız değişik kahve çeşitleri.

Endonezya / Bali Dünya'nın en değerli kahvesine ( Luwak coffe ) sahip olmasının yanı sıra birbirinden farklı bitkilerden elde edilen kahvelere de sahip nadide yerlerden birisi

Luvak coffe deneyimini yerinde görüp üretimden tüketime tüm aşamaları izlerken, elimize kocaman bir tokmak vermiş ve bizden kahve dövmemiz istenmişti :) İşte misafirperver Bali halkı, kahve döverek vermiş olduğumuz emeğin karşılığını; bize onlarca çeşit kahve ve çayı ücretsiz ikram ederek verdi.

Yukarıdaki resimlerde de gördüğünüz üzere Dünya'nın en önemli kahve üretim merkezlerinden biri olan Endonezya/Bali de, dünyanın en değerli kahvesinin yanı sıra pek çok bitkinin de kahvesi yapılıp ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Peki nedir bu kahveler ? Yalnız kahvelere geçmeden önce önemli bir hatırlatma yapmak isterim.

Bu kahveler Aromalı kahve değil. Direk bitkinin kendisinden elde edilen bir kahve çeşidi!

1) Vanilla Coffe:

Burada ilk öğrendiğim bilgi çok enteresandı. Ben vanilyayı beyaz zannederdim. Zira vanilya siyah renkli bir bitkiymiş : ) ve adamlar vanilyadan kahve elde etmişler. Buyurun işte bu da resimli kanıtı. Evet evet bu vanilyanın orjinali !

Vanilya kahvesi ( Wanilla coffe ) bildiğimiz Türk kahvesinden daha yumuşak bir içime sahip ve ağızda güzel bir tat bırakıyor. Tatması bedava, almak isterseniz paketi ise yaklaşık olarak 15 TL ye geliyor.

2) Ginger Coffee (Zencefil Kahvesi):

Zencefil bildiğimiz gibi kışın her tür derde deva olarak tüketilen bir bitki. Özellikle solunum yolu enfeksiyonları ve öksürük için bire-bir. Bali de bunu bir kahve olarak tüketmek ise büyük keyf. Bali halkı bir yolunu bulup zencefilden kahve yapmış ve ziyaretçilerine sunuyor. Tabii rengi beyaz değil çeşitli işlemlerden sonra ( özellikle kavrulma ) onun da rengi kahve rengi oluyor.

Zencefilin orijinali gibi kahvesi de boğazda hafif bir yanma hissi oluşturuyor. Çok hoşuma gittiğini söyleyemem. Sanırım kahvede sert içim ve tatları severler için ideal. Ben yumuşak içimli kahveleri tercih ettiğim için hoşuma gitmedi.

3) Coconut Coffee (Hindistan cevizi kahvesi):

Coconut, namı diğer hindistan cevizi tropik bölgelerin adeta yaşam meyvesi. Sürvivordan hepimiz nelere kadir olduğunu biliriz. Bali gibi tropik iklime sahip bir bölgenin en önemli ve en çok tüketilen meyvesinin kahvesi yapılmadan olmazdı galiba.Bu arada adamlar hindistan cevizinin her şeyini yapıyorlar. Suyunu ayrı, içindeki beyaz kısmın püresini ayrı, baharatını ayrı, ve yağını ayrı yapıyorlar. En sonunda kahvesini de yapmışlar.

Tadı enfes. Yumuşaklığı ve içimi çok özel. Dilerim herkesin bir gün Bali ye yolu düşer ve bu harika tadı yerinde tadarlar.

Daha bir kaç çeşidi daha var ama çok uzatıp başınızı şişirmek istemedim. Ama adamlar Ginseng Coffe bile yapmışlar gerisini siz düşünün : ) Tabi ikram etiklerinde ( ücretsiz ! ) insan şaşırmıyor değil hangisine yoğunlaşsam diye. Hele birde o uzakdoğu nun kendi has yüz ifadesine sahip orta tatlılıkta bir hatunun elinden olunca değme gelsin keyfime. Oooo bak unutmadan ! adamlar kahveden sıgara ve viski bile yapmışlar.... bize de teker teker tadına bakmak düştü tabii ki

Şimdi en önemli noktayı sizinle paylaşıp bencemi sonlandırayım müsaadenizle. Tr de fincanına 100 USD ya da 200 TL gibi rakamlar ödeyerek içtiğiniz luwak coffe (Dünyanın en değerli kahvesi ) nin 120 gr.mını yerinde sadece 100 TL gibi bir fiyata alıp en az en az 12 fincan içebilirsiniz

Site izin veririmi link paylaşmaya bilmiyorum ama dünyanın en pahalı kahvesi olan luwak coffe nin tüm oluşum macerasını aşağıdaki linkte kayıtlı olan bencemden öğrenebilirsiniz. Site linke izin vermezse profil sayfamda vardır sanırım.

https://www.kizlarsoruyor.com/kultur-sanat/a60045-kahve-severlere-dunyanin-en-pahali-kahvesi-uretim-macerasi

Esen kalınız dostlarım. #qolokisP